2016.4.29
　午後3時なのに並んでる。列最後に当たる私以降の来客はまばら。
　おぐら屋系列の店員さんの年齢層って低いと思う。こちらも若い方がたーくさんいる。

　この一杯は塩ラーメンの趣き。会計時に笑顔が素敵なお姉さんに「これは塩ラーメンですよね？」って訊いたら少々の醤油をベースにしていますって答えなんですが、醤油が来ませんでしたから塩ラーメンにします。

　透明といってよいスープは洗練された旨味を持つ証拠。塩湯ではありません。鶏の旨味を含んだ美味さ。
　塩味に関しても塩角立っていないしなかなか美味い。
　そんで、生姜なんですけど細切りされたやつが片隅にたくさん。これは結果的に多すぎるように思える。
　最初はつまみながらスープと合わせて口に運んでいたけど、ついに面倒になってかき混ぜたら生姜一色の味に変質。
　最近は生姜ラーメンブームって感じがするのですが、こちらはオリジナリティを持つゆえに突出している。
　そうそう模倣は現れないことでしょう。長岡生姜どころじゃないですから。あれは醤油に加えて甘味もあるので、ある意味普通に美味く作ってあるけど、これは半端ない生姜変態味。

　麺はふんわりとしているタイプだけど、もっとフンワリ感ある佐野ラーメンの手打ちがあるからまあまあ。
　でもそれにしても麺の長さが短すぎるのでは、と思う。手打ち切りに失敗した麺がこのドンブリに集結しているのではと勘繰ってしまいそう。
　バラロールチャーはおぐら屋さんゆずりに美味いので一本お土産で購入。一日１０本限定とのこと。
　メンマは脱色されたのか白いもの。コリコリ系。

　私はつけ麺と迷ったのですが、もしかしてつけ麺もこの短い麺？
　それならちょっとヤバい気が。
　麺の形状とかから、どっかの丸長みたいなのを思い出した。