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「チャーシューメン」@岡崎麺の写真月曜日11時過ぎ、先客は無かったが後客多数。チャーシューメン800円を注文。提供まで5分位。

チャーシューが輪を描く。
スープは、醤油を魚や昆布といった和な出汁が盛り立てるような味わい。
麺はスープを吸ったような色。幅厚不揃いな平麺で、ビラビラとした舌触りが楽しい。ちなみに細薄柔なチュルピロ部はありません。
チャーシューはバラロール。程よい歯ごたえを持つ5枚。
メンマの香りがちょっとしたアクセント。

おいしかったです。
麺が特に印象に残りました。

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