八幡山に行ってきました。お目当ては新店のこのお店。狢（むじな）というのは確かタヌキの別名だったと思うけど、ラーメン屋さんの店名としては珍しいですね。経営者はタヌキ好きとか由来が気になるｗ 店内は新店なので綺麗。カウンター席だったのですが、いい塩梅のクッションの効いた椅子と一段高い足の置き場？が自分には丁度良く、卓の高さがいい感じで意外に落ち着く。ただ調理場はカウンター席よりもさらに高くお店の人の手元が見えないのが少し残念。あとカウンター席は座り心地はいいのですが、支給時の手渡しにお互い身を乗り出す必要があって、面倒で少し危ないかな。手を滑らさないよう注意ですね。

実食。予習通り、予想通りの豚骨魚介のつけ麺。つけ汁の中に刻みタマネギ、チャーシューの角切りされたもの、メンマ、ナルトが入っています。特別なものではないようだけど、どれも悪さするでもなく、美味しく頂けました。麺の太さは中太〜太麺といった感じ。太すぎず細すぎずな麺ですが、コシ、弾力ともに優秀でした。つけ汁から麺、具材にいたるまで、どれもバランスが良く、美味しい。ただ、つけ汁もよくある感じで、魚介出汁のオリ？が下にけっこう貯まっていたので、麺を底にくぐらせすぎるとオリ特有の風味とともに苦味もあるかな。

中盤は卓上の七味、コショーにて変化をつけてみました。劇的な変化はないけど、予定調和の美味しさ。最後に割りスープをお願いするため器を一旦返します。割りスープ自体はほどほどの濃度でつけ汁があまり薄まることなく卒ない感じ。旨い。でもスープ割りでつけ汁を最後まで飲む場合は、前述のオリが底に貯まっているので、最後の一口には注意が必要かも。

最近こういう味が増えすぎだと言えばそれまでなのですが、やはり手軽にここそこで、こういう味が楽しめるのは嬉しいですね。接客も普通に〇でしたし、店名は逆さに読めば「なじむ」ということで、この街にきっとなじんでゆくことと思いますｗ そういえば、店員さんが二人ともマスクしてましたね。体調が悪いようでもなかったし、衛生面での気遣いかな。あ、そうそうレンゲがなかったかなぁ。まぁここはなくても問題ないので別に気になりませんでしたけど。つけ麺の他にメニューには中華そばもあるので次回の機会にはそちらを試したいと思います。ごちそーさまでした。