旧群馬町に新店がオープンしました！
せっかくなのでオープン日の仕事帰りに訪問です。
真新しい店内はご家族で営業でしょうか、多少のドタバタもあり、少し待っての着丼です。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42787152.html
スープ

出汁、素材感 ９／１０　まずほんのり酸味を感じます。そして芳ばしいすり胡麻の風味としっかりとした旨みが押し寄せます。あまり担々麺の経験が無いのですが「あっさり系担々麺」と言った感じで、素スープの旨さも感じられる仕上がりです。

かえし、旨味 ９／１０　恐らく味噌メインのタレだと思います。味噌ガツンではないので、後半の飽きもなくレンゲが進みます。

塩分、温度 １０／１０　熱々のぐびぐびです。

麺

食感、風味 ８／１０　エッジの効いた細ストレート麺です。しなやかながらもコシがあり、適度な咀嚼感が楽しめます。

ゆで加減、好み ９／１０　後半ややクタリますが、スープの持ち上げも良くこの一杯に合っています。

具材

肉 ８／１０　中国料理店の角煮。これをサイコロ状に刻んだものがたっぷり乗ります。やや甘めの味付けですがトロリと柔らかく、スープにも合います。

その他 ８／１０　チンゲン菜はシャキシャキ絶妙。ネギが欲しいなぁ、、と食べ続けると、丼の底から刻んだザーサイがw 狙ってでしょうか？上に持ってきたほうが良いと思います。あとやっぱりネギは欲しいかな。

cp.量 ６／１０　デフォ税別７５０円は強気。麺量は多めに感じ１６０g程でしょうか。唐揚げセットやランチがお得なようです。

接客 ８／１０　笑顔で目を見て挨拶が好印象です。

満足、リピート ８／１０　酸辣湯麺やネギ塩、醤油も気になります。店外に届くゴマ油の中華料理屋さんの香りがたまりません。この日のランチはエビチリだったようなのでそちらも頂いて見たいですね。