10/9　お昼に訪問。


　娘とともに高崎でお買い物をして、ついでの昼食はこちらにしてみました。
　今回はこちらの売りである担々麺と双璧を成す（？）品を試してみようと思います。それが標記です。メニュー表の説明によると「蒸し鶏とピリ辛ネギのせ麺」ということです。お値段は800円（税抜）です。空腹なのでお得な「ランチ唐揚げセット」280円（税抜）も追加しちゃいました。


　丼！！
　これまた整ったビジュアルです。

　スープは鶏の旨味が穏やかに感じられる清湯です。雑味が非常に少なく丁寧な仕事が成されています。旨味の強い塩ダレが円やかに全体をまとめています。アブラもまずまずであっさりし過ぎず、物足りなさは感じないです。

　麺は低加水ストレートの細麺です。パツンと歯切れ良く、啜り心地も良好です。これはかなり好きなタイプです。

　具はチャーシューと蒸し鶏、ネギ、かいわれといったところです。
　鶏そばと言いながらもしっかりとチャーシューが搭載されています。箸で持ち上げるのも困難な柔らかさのバラチャは臭みもなく美味です。
　細かく解された蒸し鶏もパサツキがなく美味いです。
　味付けを施されたネギは多少の味変効果もあります。

　先に届いていた「ランチ唐揚げセット」は、唐揚げ3個に小ライスが付いてこの値段はお得です。じっくりと揚げられた鶏唐揚げは表面はカリッとしています。噛み締めると肉汁が溢れ出すジューシーさです。これはもう白米が全然足りません･･･。


　中華の業で丁寧に仕上げられた淡麗系塩ラーメンです。
　こっち目当てでも良いかなと思います。


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