2016.5.9
　案外メニューが多かった。限定にもかなりソソられるものがあり、迷うこと数分。
　基本のらーめんを注文。こちらでは醤油にこだわりがあるとのことということもあり。

　「らーめん」は佐野ラーメンにインスパされたという一品。

　鰹節は控えめにダシ感として残す。醤油は柔らかな味わい。
　そこに覆われるネギ油の多いこと。オイリーさはここに必要なのかわからない。
　街道沿いと言えるのか通り沿いにあり、飛び込み客が多いことを見越しての油感なのかもしれないけれど、私にはしつこく感じます。

　ネギかとおぼしきものはエシャレットでしょう。この数は多くて、確かに油感を緩和してくれる。これは美味いです。
　
　スープの旨味は昆布系。ひたひたとくる旨味は栃木の美味さだと思う。
　豚骨を主体としたスープが佐野ラーメンを意識しているとしたら、その差別化がオイリーなことと麺の固さにあるのかなあと。
　
　麺は平打ちで強めの捩れあり。
　麺肌が佐野ラーメンの一般常識とは異なり強肌といってよいのか、硬め。
　絹のような麺肌をイメージしていればちょいと違い、会津麺に近いか、それかそれを真似た麺といえるか、反発の力強さが印象的な多加水麺。

　チャーシューはホロホロの豚バラ。メンマもしっとりとした食感で美味い。
　このラーメンが佐野系としながらも、一歩はみ出した魅力を持ち合わせていると思うが、個人的にオイリーさが余分な要素かと感じた。

　なんていっても、期間限定：激辛・酸ﾗｰ冷麺ってのが最後まで気になりまして・・・。