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「つけ麺こってり大+参城盛」@つけめん 参城の写真2016年5月初訪問

月曜の11:40に訪問、待ち時間なしでした。
先客1名。その後、11:50分には満席。

つけ麺こってり大盛620gと表記でしたが、表記より少ないです。



小麦の風味があり美味しいです。
ただ、水での〆が甘いのか茹ですぎなのか、コシを失って柔らかめなのがマイナスポイント。

スープ
魚粉が乗った魚介豚骨。
豚骨の風味が弱いですが、甘めのスープが麺によく絡んで美味しいです。

トッピング:参城盛り
味玉
絶品でした。あまり味玉に興味ないですが、次回も味玉単品でオーダーします。

メンマ
かなり胡椒が効いてます。
スープに入れたら味が変わってしまいそうなので、そのまま食しました。なくてもいいかな。

チャーシュー
薄切りチャーシュー2枚。柔らかいですが特筆するポイントなし。


接客も丁寧で、美味しく気持ちよく食事ができました。
長野でこのレベルのつけ麺を提供してくれるお店が少ないので、諏訪に行った際はリピートします。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

訂正:大盛表記640gでした

mark | 2016年5月10日 12:31