山形帰りの地元１麺目はこちらのお店にお邪魔です。

開店時間間際で一番乗りです。次来るときは海苔つけ麺と決めていたんですが、メニューに無い！
ありゃまぁ！と思って女将さんに聞いてみたら、親父さんが「今の時間ならいいよ。」と快く引き受けてくれました。ありがたや！

でっ、出てきた麺は皿に盛られてます。枌蕎麦みたい。
スープ：鶏＋かつお節出汁　醤油　粘度２
やや塩っ辛めで、やっぱり濃い醤油味です。らあめんと一緒で和風味の濃い目って感じ。完飲後家に着くころ喉が渇きました。

具：麺に刻み海苔・チャーシュー　小皿にネギ・辛し味噌（ラー油＋ひき肉）
派手な具材ではないですが、刻み海苔がいっぱい乗っかってます。チャーシューは小ぶりながらも柔らかです。辛味味噌はラー油とひき肉がメイン。中盤に全部入れて味変を堪能。香味油も入れてまたまた味変。

麺：やや縮れ細麺　麺量250g位　ツル・プル感　弾力はややなくやや柔らかめ。もう少しコキコキ感があれば嬉しいけど、ここはこの食感で楽しみましょう。

つけ汁が来た時にお銚子が付いて来たけど、後からスープ割が同じようなお銚子に入ってきました。最初のは追加のつけ汁のようです。蕎麦屋の麺つゆだと思えばいいかも。

蕎麦湯を飲むのが好きで、麺つゆを残して蕎麦湯を入れて飲んで、そこに残った麺つゆを入れてまた蕎麦湯を入れて楽しむのが好きなんですが、それと同じ楽しみがつけ麺で味わえます。これは嬉しい！

スープ割を入れて飲んで、つけ汁を入れてまたスープ割を・・・。美味しく楽しみながら完飲です。

親父さん、つけ麺を提供してくれてありがとうございます。また来ます、ご馳走様でした。