平成28年5月12日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時25分ごろ
先客25名、後客10名

店は小上がり・カウンター・テーブル席で、ざっと50人以上は入れる。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の女性2人の計4名で切盛り。入口を入ると券売機はなく口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。当メニューは4種類のラーメンと6種類のご飯物との組合せが選択可能で今回は台湾ラーメンと中華飯のセットを選択した。待つこと20分ほどで丼着。

具は別茹でしたモヤシに生ニラと予め味付けの施された豚挽肉が乗っけてある。スープ表面の油は程々で、やや赤みがかった琥珀色の醤油スープ。麺は平たく中太の縮れ麺。麺肌は滑らかで黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとスープは中華系のバランス型にしてはスッキリとしており醤油ダレの主張は控えめ。辛さは品名のイメージ通り、ある一定以上の辛さは有している。具のモヤシはシャキシャキで適量。挽肉はピリ辛の味付けで比較的粒径が大きい。ニラは新鮮で風味が良く彩りも良い。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は少なめ。ツルプリっとした麺は強く縮れた平麺なので啜り心地も良好でなかなか美味い。セットの中華飯は具沢山でキッチリ一人前のボリュームを保有しており普通に美味しい中華丼だ。

昨今では神奈川の県央・県北・西湘地域の随所で見られ、すっかり定着した感のある大陸系中華料理店。この系統の大きな特色として費用対効果については絶大なる信用と実績があるの反面、品質面（味）に関しては不安な側面もあるのが難点。ただし、此方の店ではその不安もなく良い意味で想像を裏切られた。敢えて苦言を言えばランチタイムだけでも禁煙にして頂けると有難いのだが。

ご馳走サンでした！