730円。2016.05.12(木)、14:15頃訪問。先客4人、後客1人。
卓上には醤油ダレ、酢、辣油、一味、山椒、白/黒胡椒ミル。
野菜少なめ、ニンニク少しと紅生姜で注文。

ベースは豚骨醤油かと最初思ったが、もしかすると味噌かも。
豚骨はよく効いている。序盤はいつもの二郎系醤油+甘みがあった気が。
醤油と味噌のミックスかもしれないがわからず。
そこそこスパイス感あり。カレー系の強くはないスパイス風味に、豆板醤系の辛みと塩気。
甘み、ピリ辛、しょっぱー、といった感じのスープ。
ニンニクは鉄板。少量でちょうどいいかも。
紅生姜も以外といける。

断面長方形の太ウェーブ麺
低加水でゴワゴワ
芯が少し残る硬め。
麺量は普通よりやや多いくらい。

モヤシの上に辛味噌。
チャーシューはやや厚みのある大きいものが1枚。
プリプリで豚味はやや抜けていてそこそこ。スープが濃いのでスープと食べるとちょうどいい。
モヤシシャキシャキ。キャベツも少し入っている。

麺と具を完食。
終盤は豆板醤系効果で完全に味噌ベース。スープは少しだけ飲んで完食。
スープは甘辛しょっぱで完飲すると死ぬタイプ。