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20時前、今日も煮干し一燈のカモーンは売り切れ。。。ならばと友人連れで今夜は行列も待てると思い記念すべき本店初来訪。標題のコチラ、スープは鶏の旨味が良く出た上質若干クリーミー系。魚介も上手に織り交ぜられています。好みの方向と違うのに上質過ぎて好きでした。細ストレートの麺が独特、加水率低め、もっちりというのともチョット違い、口に運ぶと溶ける様な食感です。ベットリしてる訳ではないんですが、どういう造りなんでしょう？無二の不思議な麺でした。トータルは極めて上質、しかも独自の個性も有る。食券を買ってから並ぶ方式と初めて知りましたが、客の回転率が良いので、見た目よりは待たないで済む体感でした。待ち時間を踏まえて再訪するかは好みですね。豚チャーシューに若干の古い脂臭さが有ったのが残念でした。
モセス
じゃい(停滞中)
yzim
junjun
りるは
ならばと友人連れで今夜は行列も待てると思い記念すべき本店初来訪。
標題のコチラ、スープは鶏の旨味が良く出た上質若干クリーミー系。魚介も上手に織り交ぜられています。好みの方向と違うのに上質過ぎて好きでした。
細ストレートの麺が独特、加水率低め、もっちりというのともチョット違い、口に運ぶと溶ける様な食感です。ベットリしてる訳ではないんですが、どういう造りなんでしょう？無二の不思議な麺でした。
トータルは極めて上質、しかも独自の個性も有る。食券を買ってから並ぶ方式と初めて知りましたが、客の回転率が良いので、見た目よりは待たないで済む体感でした。待ち時間を踏まえて再訪するかは好みですね。豚チャーシューに若干の古い脂臭さが有ったのが残念でした。