レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
金曜夜、外待ち４人。飲み屋化店のため、なかなか入店できません。２０分位で入店。その後も外待ちが常時発生。チョイ飲みの後に注文です。麺はバリカタ。店内もスープも豚骨の臭みはありません。脂控えめ、カエシはまろやか。濃厚過ぎず薄過ぎない豚骨出汁、コラーゲン優位。ほんのり嫌みのない甘みを感じるスープでした。なんとなく工場生産チックなイメージ。細ストレート麺はカンスイ臭強め。加水は博多ラーメンにしては高めでもちは良い。芯が残り回りが柔らかくなるぼそっとタイプ。肉の旨みを全面に出した薄切りバラチャーシュー。コリコリ木耳。薬味感が高い万能ネギ。卓上替玉のたれをレンゲでダイレクト試飲。角が取れ苦みがかなり抑えられていました。濃い色をした醤油タレです。総じて、万人受けする優等生的な博多ラーメンでした。卓上の揚げニンニクも良い出来でスープによく合います。
いたのーじ
ネギ
rhkk17
チョイ飲みの後に注文です。
麺はバリカタ。
店内もスープも豚骨の臭みはありません。
脂控えめ、カエシはまろやか。濃厚過ぎず薄過ぎない豚骨出汁、コラーゲン優位。
ほんのり嫌みのない甘みを感じるスープでした。
なんとなく工場生産チックなイメージ。
細ストレート麺はカンスイ臭強め。加水は博多ラーメンにしては高めでもちは良い。
芯が残り回りが柔らかくなるぼそっとタイプ。
肉の旨みを全面に出した薄切りバラチャーシュー。
コリコリ木耳。
薬味感が高い万能ネギ。
卓上替玉のたれをレンゲでダイレクト試飲。
角が取れ苦みがかなり抑えられていました。濃い色をした醤油タレです。
総じて、万人受けする優等生的な博多ラーメンでした。卓上の揚げニンニクも良い出来でスープによく合います。