【要約】フードコートで食べるサンマーメンに似た何か。
【入店状況】2015-05-15 1155到着。フードコートの席は9割ほど埋まった状態。注文待ちの先客は5名、後続2名。
【注文】サンマーメン(税別720円)＋一口餃子8個(税別300円)。ここは豚骨ラーメンがメインの系列のようだが、サンマーメンが置いてあるのは横浜というロケーションならではか。
【待ち時間】注文まで5分、注文から配膳まで4分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。このメニューだけは鶏がら系ベースを使っているのかも。醤油の強さはほどほど。やや甘めの味付け。スープの量は少なめ。餡かけに最初から覆われているため素の味は不明。
【具】豚肉、もやし、玉葱、ニラ、木耳。醤油味の餡かけがかかっているが、炒めたという感じではない。フードコートという制約なので、茹でた具材を餡かけと合わせたようにも思える。具の量はほどほど。メニュー写真では玉葱なしに思えたのだが、しっかり玉葱が入っていたのは個人的には残念。
【感想】味自体は普通というところ。もやし・餡かけというサンマーメンの構成要素は満たしているのだろうが、サンマーメンという品名を掲げるなら、語源となった「生馬」つまり「野菜や肉をサッと 炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せる」をきちんと満たしてほしいとは思った。みなとみらいという、そこそこ観光客の多いエリアで、これを食べてサンマーメンを誤解されるのは、横浜民として少し寂しく思える。
【補足】丼中央にかかっているのはブラックペッパー。これは配膳後に自分で振りかけたもの(フードコートの席にはブラックペッパーが置いてないため、配膳直後に振りかけている)。