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「つけ麺 800円 大盛 100円」@頑者の写真今日もラーメン行脚。
6/7訪問。
家から1時間以内の距離にあり、比較的近くにありながら
何故か訪問したことが無かったお店。今日は出社の予定が
変更になり急遽休みになったため、小江戸号に乗って
行ってみた。

12:27到着。
約40名待ち。女性が4割を占めているため、これは相当時間が掛かりそうだ。
並んでいる間に店員さんが注文を聞いている。私の番になったのでメニューに無い
「特盛」について問い合わせを行う。昔はやっていたが、今はやっていないとのこと。
仕方ないので大人しく、つけ麺 800円 大盛 100円を注文した。

13:17着席。
前のロットでダラダラ食いの客が居てなかなか席が空かなかったがようやく着席。
そして2分ぐらいでつけ麺が出てきた。一番最後に配膳され、しかも写真撮影の許可、
撮影と、人より出遅れてしまったが大盛り程度ならロスした時間を埋め合わせることが
できるだろう。早速箸を割って食べはじめた。

麺はストレートの太麺。
加水率高めでムッチリとした弾力を持っている。柔らかいとも固いとも言えるような
質感が良い。かん水の量は明らかに控えめだろう。どちらかと言うとうどんに近い
食感で、この麺の魅力にすっかり取り憑かれてしまった。うまい!実にうまい!

つけダレは薄く油が表面を覆ったややこってりとした見た目。当然麺との絡みも良いが、
潜らせるより、気持ち浸して食べた方が味が良くなる。舌に魚粉のザラザラ感が
残るのは魚粉が粗めに粉砕されているからで、パウダー状に近いものを使用してくれると
尚良かった。また仄かな酸味も出汁の味を阻害せず効果的だ。肝心のスープは濃厚な
作りで豚・鶏、魚介も強く深みがある。魚粉のザラつきさえ無ければ好みのつけダレ。

具は短冊状のチャーシュー、ネギ、ナルト、メンマ、味玉、海苔。
具はどれも標準。特に目立ったものは無かった。

13:26完食。
ロットぶっちぎりの6分半で食べ終え、サッサと会計を済ませた。
周りを見るとまだ半分程しか食べていないので、ダブルオーダーが可能ならば
十分時間に間に合いそうな感じだ。

総合的に、つけダレに驚きは特に無く、とにかく麺の旨さが突出しているような
感じだった。

美味しかった。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

特盛 今はやっていないのですか。。。 残念。
二等兵です。

特盛の記載をしたのは私です。昔いた、注文を取り来るおばさんに教えて貰いました。100円アップで大盛の倍800gだと。食べきった人は数人しかいないみたいですが、、、、

とみ田や六厘舎のような旨みに積み重ねのつけ麺が最近好まれていますが、頑者のようなバランス重視スープのつけ麺に魅力を感じます。麺は最高ランクだと私は思います。インパクトはバランス重視だと弱くなるのは仕方ないことかなと。

私も食べる速度が早いのでダブル注文、頑者でもしますよ(オーダー時にラーメンとつけ麺)。追加注文は無理かも知れませんね。した事はないです。

特盛についてはメニューから削除しておきます。

二等兵 | 2008年6月25日 17:40

おばんです。
土日の有名店は大行列なんですね。
早く食べろとは言わないけど、行列を見たら少しでも早く食べようとは思わないのでしょうか。
考えの違いかなぁ。

太麺にコッテリ濃厚のつけ汁、好みです。
粗めの魚粉は舌触りを狙っているのでしょうか。
そのつけ汁に優ってしまう麺は相当個性が強そうです。

エイチジー | 2008年6月25日 20:25

こんばんわ〜

麺は確かに美味しかった記憶が!キラさんが初訪とは以外でしたです。

>周りを見るとまだ半分程しか食べていないので、ダブルオーダーが可能ならば
>十分時間に間に合いそうな感じだ。
ですねですね。ラーメンも以外と美味しそうだったんですよね〜
でも 2回目は無いかもです。遠いので。

うこんさま | 2008年6月25日 21:30

>千日前さん

 そうなんですよ。実は初めての訪問でした。
 自分はせっかちな性格なので、比較的行列店を避ける傾向にあるから
 今まで行かなかったのだと思います。同じく六厘舎も行ってないですから。
 特盛を断られた時に、何故ダブルオーダーを思いつかなかったのか
 我ながら「失敗した!」と、思いました。
 千葉からだとここは遠いですよね。もし来られる機会があれば迎え撃ちますよ〜。

>エイチジーさん

 平日の行列具合はどうなのかわかりませんが、週末はすさまじいですね。
 一時の豚骨魚介ブームも少し去ったように思えたので、やっと重い腰を上げて
 いってみたのですが、大失敗。到着から完食までたっぷり1時間掛かりました。
 ここは特に麺ですよ、麺。この麺を家で打てたら一人前ですね。粗めの魚粉が
 ザラザラしていたのが気になりましたが、それを除けば90点に乗ります。

>二等兵さん

 お久しぶりです〜。
 そうなんです。特盛狙いで食べに行ったのですが、確かに以前はやっていたと
 店員さんが仰ってました。正確には、「昔から常連で特盛を食べている方」には
 一応言われたら作っているとのことで、誰でも注文できるものではなくなって
 しまったようです。よって店舗情報の欄からは記述を削除した方が無難ですね。
 ここはバランス重視、確かにそうです。それよりあの麺はなんですか?
 旨すぎなんですけど(笑)ああいうレベルの高い麺なら毎日でも食べたいですよ!
 それからここってダブル注文できるんですね。ウシシ、いやいや貴重な情報を
 ありがとうございます。次回は必ずやってみます。

>あまのさん

 ええ、覚えてますとも。あの時は大変でしたね。しかし私も似たようなもんですよ。
 昔は賞賛するよりも文句の多いレビューだったような気がします(笑)
 しかしあの麺は最高でした。自分の採点の比重は麺とスープに傾いてはいますが、
 最近更にスープよりも麺に傾いているような気がします。多分かん水は殆ど入って
 ないと思われますが、まるでうどんでした。
 

Killa Queens | 2008年6月25日 22:21

こんばんは。

実は同じ日にこちらに行っていました。
感想は似た感じですが、それよりも特盛のオーダー、自分の場合はしてもらえましたよ。
800円+200円でした。
この1時間ちょっと後ですが。

どうしてでしょう?

わた | 2008年6月25日 23:48

>わたさん

 まじですか!私の時は、一度注文係りの店員さんが店内に聞きに行って、
 私のところに戻ってきて「できません」と断られました。ん〜、不思議ですね。
 「昔はやっていましたが昔から特盛り注文している常連の方だけに提供してる」
 ということをいわれました。ちょうど12時半〜13時半という忙しい時間帯
 だったからでしょうか?私が撃沈しそうに見えたんですかね(笑)
 いいなあ〜特盛。店舗情報欄の特盛を消そうかという話になっていますが、
 困りましたね。

Killa Queens | 2008年6月26日 00:11

こんばんは

コメントしたあと特盛の記載をすぐ修正したつもりがなぜかそのまま。。。
わたさんのコメントもあるのでしばし様子を見ます。

二等兵 | 2008年6月26日 21:34

こんばんはー。

おぉーさすがに高評価ですね。実は私も今度川越に遠征する予定なんです。
川越といえばやっぱりここのを食べてみたいんですが総入れ替え制大嫌いなんですよw。
うーんどうするかまだ悩み中です。

しかし最後に食べ初めて、それも大盛りをトップで食べ終わるとは・・・さすがですたい。

かのう(レビュー終了) | 2008年6月26日 22:04

>かのうさん

 私にとっては川越は未開の地なので、他にも行ってみたいお店が
 ありました。近喜屋、笑堂など興味深いお店がありますが、
 たまには行列&総入替もいいかな〜と気楽に行ったら、案の定
 食べ終えるまで1時間掛かっちゃいました。多分つけダレには
 驚きはないかと思いますが美味しいですし、あの麺はわざわざ
 並んで食べる価値はありました。

>二等兵さん

 ちょうど今夜メールでもしようかと思っていました。
 わたさんが同じ日に特盛の注文に成功していますから、
 しばらく様子見でよいかと思います。ご連絡有難うございました。

Killa Queens | 2008年6月26日 23:36