お昼に訪問です。私が看板の写真を撮って入店すると「もう太陽でかすれちゃってるよ」とデカイ声。へへっとはにかみ目を逸らす私。相変わらずの人見知りをここぞとばかりに発揮していきます。これが接客担当のおじちゃんとの出会いです。おばちゃんではありません。おじちゃんです。お水とメニューを持って来てくれます。何だか日本酒のようなメニューをお願いすると「あかー」叫び厨房にオーダーを通します。デカイです。ちなみにメニューには朝ラーメンがありラーメンにご飯、納豆、冷奴、お新香がセットで550円と何処かで見たようなものもありました。

おじちゃんがラーメンを運んで来てくれます。「初めてかい？」頷く私。「ひっくり返してネギをスープに浸して食べるんだよ」頷く私。瓶に入った辛味を持ってきて「激辛だから少しずつ味を見ながらね」頷く私。麺を掘り起こしてネギをスープに浸す作業を行い、スープを飲んでみる。シャバ系の担々麺といった感じで余り辛くはない。ほんのりゴマが香りあっさりしていて、ネギの香りがしっかりと染み出していた。ここで私のターン「この出汁なんですか？」に「ゴマとか、ほれ、あれだ！」私「スープは？」に「ほら、あれ、普通のラーメンに使う、あの」と目を逸らすおじちゃん。「ハマる人はこればかり頼むんだよ」と締め括る。辛くは無かったので激辛という辛味をひと匙。余り変化は見られず。5匙位入れたがニンニクの匂いも追加されるので、これ以上は止めておくことに。福島市の「大志軒」のがいかにエグいか良く分かる。麺は細麺の軽い縮れがあり、しっかりと茹でてある。柔らかいが嫌な感じは無い。ただネギやネギの下に隠れているもやしと絡まってしまう。麺と野菜は別に食べたいのでツライ。ネギは先は柔らかくなるが、茎の部分は硬さが残る。生だから仕方がない。もやしとナルトが３枚出て来て、普通のバラ肉が1枚。この時点ではこれがチャーシューの代わりだと思っていた。麺と野菜を食べ終えて、スープを飲んでいると底からレトロな感じのチャーシューが1枚現れた。遅いよ君と思いながらも、最初にかき混ぜたので仕方は無い。しっかりと旨味もあり美味しいチャーシュー。

レジでおじちゃんにお金を払い店を出る際に「ありがとうございました」とこれまたデカイ。何度も水を注ぎに来てくれたおじちゃんありがとうございました。ご馳走様でしたー。