レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
5月某日 12時半頃訪問先客5人 後客1人店内入って左側の券売機で表題のラーメンとライスを購入。食券渡すときに、麺の固さを聞かれましたが、初訪問のお店なので、全て普通でオーダー。カウンターに背を向ける形の一人席で暫し待ちます。卓上には豆板醤、一味唐辛子、ラー油、お酢、カエシボトル、山椒等がありました。待つこと約8分で着丼。見た目は完全に家系ラーメンです。具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。チャーシュー1枚は肩ロース部分ですが、固くて味の染み込みもイマイチ。ほうれん草は特筆なし。輪切りネギも特筆なし。海苔1枚は直ぐにフニャルし溶けるタイプ。麺は中太麺の少しの縮れ。う～ん。デフォルトでかなり固いです。スープは良く言えばライトな豚骨醤油。家系スープとは違います。動物出汁も野菜出汁も全てに物足りなさを感じます。豊富な卓上調味料で味変しました。スープはほとんど残して完了。まぁ新規開拓も必要ですからね。ご馳走様でした。
shimajirou
Yohjira
ノビル課長
kait
まさお
先客5人 後客1人
店内入って左側の券売機で表題のラーメンとライスを購入。食券渡すときに、麺の固さを聞かれましたが、初訪問のお店なので、全て普通でオーダー。
カウンターに背を向ける形の一人席で暫し待ちます。
卓上には豆板醤、一味唐辛子、ラー油、お酢、カエシボトル、山椒等がありました。
待つこと約8分で着丼。
見た目は完全に家系ラーメンです。
具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシュー1枚は肩ロース部分ですが、固くて味の染み込みもイマイチ。
ほうれん草は特筆なし。
輪切りネギも特筆なし。
海苔1枚は直ぐにフニャルし溶けるタイプ。
麺は中太麺の少しの縮れ。
う～ん。デフォルトでかなり固いです。
スープは良く言えばライトな豚骨醤油。
家系スープとは違います。
動物出汁も野菜出汁も全てに物足りなさを感じます。
豊富な卓上調味料で味変しました。
スープはほとんど残して完了。
まぁ新規開拓も必要ですからね。
ご馳走様でした。