2016/1/26(土)18:45頃訪問

本日は、後楽園・春日にあるラム×豚骨をコンセプトにしたお店「自家製麺 MENSHO TOKYO」へ。
店内を覗くと空き席が…ってことで、訪問です。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
前回「ラム豚骨つけ麺（全部のせ）〜塩SPICE〜（1080円）」を食べたので、今回は「煮干しつけめん（味玉）〜煮干醤油〜（880円）」のボタンをポチッと♪
店員さんに食券を渡した際に麺量を訊かれます。
つけ麺は麺量を「並盛」「中盛」「大盛」が同一料金で選択可能のようですので、「中盛」でお願いしましたぞと。
カウンター席に着席して提供を待ちます。

程なくして「煮干しつけめん（味玉）〜煮干醤油〜」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…おおっ！かなり濃厚そうで美味しそうです(￣￢￣*)
まずは、つけ汁をちょいっといただきま～す♪
おっ！？かなり濃厚であるものの、煮干し煮干ししていなく、ラムの風味も感じられたまろやかな風味で美味しい。
ラムの臭みもなくて食べやすいですね。

続いて、麺をそのままズルズルっといただいてみる♪
麺は、タピオカの粉を配合した太麺です。
もっちりとした食感に押し返してくるような力強い弾力とコシがあり、噛めば噛むほど風味が豊かで美味しい。
麺をつけ汁に浸して、ズルズルッと…うんうん。美味いッ！
スープとの相性も抜群で、スープが麺にガッツリと絡んで持ち上げてくれます。いいぞーいいぞーッ！

具は、ラム肉低温調理チャーシュー・豚チャーシュー・穂先メンマ・青ネギ・味玉・檸檬、という感じ。
ラム肉低温調理チャーシューは、角切り状でブラックペッパーが振られているもので、臭みはなく、柔らかく美味！
豚チャーシューも、肉の旨味が感じられ美味しい。
味玉は、黄身が甘くて良い箸休めになりますね。

後半、麺に檸檬を絞ると、酸味が加わり味がグンと引き締まり、爽快感が増しますね。
また、卓上には色々な調味料があるので、好みに合わせて味変を楽しめます。
まぁ、今回は試しませんでしたが。

ひきつづき最後まで一気に食べ進め、完食(*￣～￣*)
濃厚でありながら、臭みも無く食べやすいものの、後半ちょっとだれて来るのは否めないかなと。
でも、具の檸檬や卓上の調味料使用しながら最後まで美味しく食べれると思います。
まぁ、好みは分れそうですけど。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))