家族とランチなのでまたも二郎インスパイア以外のラーメン屋さんに。。。
九州系豚骨ラーメンはすごい久しぶり♪
昔は好きだったのですが、替え玉しすぎてFATしてしまったので、自粛でしたが
家族がお勧めだった哲麺さんへ。

土曜日14:00すぎ。先客1名、後客1名。
時間が時間だからこんなものでしょうか。

しょうゆ、味噌、塩、いろいろご用意されているのですね。
悩みつつ醤油、トッピングは色々気になったので全部入りをポチ。

食券出して5分待たずに着don。早っ！
って細めん（ばりかた）ですものね、いつもの超太目麺とは比べては駄目か。

いい感じのクリーミー豚骨スープ。王道ですね。
かなり豚骨強い！それでいてドロドロしすぎていない。
洗練された豚骨スープで麺との絡みもいい感じ♪

麺は極細麺で、バリかたで御願いしたのですが、自分の中の基準ではあまり固くない。
替え玉で粉落としにして見ましたが、バリバリ感は無く、やはり固くない。
元の麺からやわっこいのでしょうか？？

トッピング全部⇒岩のり、白髪ねぎ、味玉、チャーシュー追加　ということかな。
岩のりは珍しいトッピングですがスープに溶けた感じがいいアクセントになって好きかも。
味玉は半熟で中までしみてますね。
チューシューは厚さも味もかなり薄め。単品トッピングの中では一番お高めですが、たぶん単品で頼んだら悔しくなってしまいそう、、、残念。

塩、味噌もどんなのか気になるので、次ぎは食べてみたいかもです。