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【実食年月 2016/04 650円】今回はラーメンを選択で三味から醤油ラーメンにしました。なると、メンマ、ネギなどとてもシンプルなビジュアルです。スープはライトな動物系ベースな印象を受けるものでどちらかと言えば業務用にも感じる汎用な印象。ほんのりと生姜が効いた感じもありシンプルでこういった食堂ならではの味わいのスープです。麺は中くらいで縮れが軽めの札幌麺ですが加水は少し高め程度。茹で具合は悪くなくシンプルなタイプの印象を受けます。チャーシューは少し歯ごたえのあるタイプで普通です。
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トドワラ
今回はラーメンを選択で三味から醤油ラーメンにしました。
なると、メンマ、ネギなどとてもシンプルなビジュアルです。
スープはライトな動物系ベースな印象を受けるものでどちらかと言えば
業務用にも感じる汎用な印象。ほんのりと生姜が効いた感じもあり
シンプルでこういった食堂ならではの味わいのスープです。
麺は中くらいで縮れが軽めの札幌麺ですが加水は少し高め程度。
茹で具合は悪くなくシンプルなタイプの印象を受けます。
チャーシューは少し歯ごたえのあるタイプで普通です。