じゃい(停滞中)
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コメント
おはようございます。
美味しそうですが 品名が「ハイエナの・・・」が・・・
普通の鴨出汁つけ麺で良いと思うのだが。意図が不明。
mocopapa | 2016年6月24日 06:28こんにちは。
店内連食ありそうですね。
私は先日栃木県内の竹末2店を連食しましたが今度は3連食しなければ。
glucose | 2016年6月24日 14:34県内3店舗めですかね？
本店にしか行ったことがないのですが、こちらも良さそう
なぜにハイエナというメニュー名なのか気になりますね
うまこ | 2016年6月24日 19:46まいどー
店内連食するだけの価値がありそうな一杯ですね、栃木まで遠征するだけの価値はありますね。
GJ | 2016年6月24日 19:50醤油のつけダレ感がまた独特ですね・・・・。
しかも洗練された麺皿とはまた対照的ですし！
これはうまそうです。
でも場所が遠すぎです・・・・（泣）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月25日 00:02とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
この日だけのものだったとはいえ、いろいろ考えられたものだったと思います。
この場所だからこそできたのかも？
じゃい(停滞中) | 2016年6月25日 08:35毎度です～
なんでハイエナなのかねえ・・・？？？
美味しそうですけど。
としくん | 2016年6月25日 17:33栃木まで遠征とはすごいですな～～。鴨いただきたい！！
なんばさん | 2016年6月27日 19:24
ボス様とともに気になっていた新店のこちらへ～
プレハブ風な建物に最近つけられたという虫除けがこの地らしさを表しているか。
人気は日曜日ということもあって並びが出来るほど。それを見て引き返してしまうお客もちらほら(-_-;)。とりあえず最後尾に接続。しばらくすると、中からスタッフが現れてメニュー表を頂いたので閲覧(´・ω・｀)
事前リサーチでこの日は限定があることを知っていたので、そちらとなかなかいけないのでレギュラーメニューの連食を敢行することに～。注文を取りに来た際にその旨を伝える。
しばし待った後にお呼ばれされ、厨房からはかけ離れたテーブル席に案内され腰おろし～
この日は特攻服を身に纏った店主が遠くからでも確認出来た～。そして、いつものようにいろんなところを挙動不審の如く眺めながら待っていたところに気になっていた限定のお届け＼(^_^)(^_^)／
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237270662
[御祝] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237270672
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/237270676
今回はちょっと簡単に。
トッピングは主に薬味系とお肉のみといった構想の模様。薬味系は適量で効果的。鴨肉はももの方を使われているようで、量もまずまず入っている。しっかり鴨らしさを放っていていいもの。
汁は鴨だしが効いた醤油。色は濃いが、きつさはさほどない印象。鴨のワイルドさが伝わってくる。油の多さからもふんだんに使っている様子がわかる気がする。いいうまさを放っている。
麺は平打ち縮れ麺。ちょいと厚みのあるものはコシは〆られている分しっかりしている。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きは程よいもの。麺量は200gくらいか。つけ麺としては適量という印象。風味は主役を汚さないようにしている分おとなしいか。
そしてここからが肝心。案内に従い、半分麺を食べたところで麺の方にサクラ卵の温玉を入れて鴨出汁を掛けて混ぜそば風にいただく！正直大きく何が変わったという印象はなかったが、卵のまろやかさとスープがある意味すき焼き風といっては失礼だがそんな感じになっておいしくいただけた。最後はちょっとラーメン風になってしまった感じもあるが((^_^;))
なお、スープ割はあるかわからなかったのと、それをしなくても啜れるものであったので敢行はせずにそのままいただいた。
いい鴨感は出ていて、あくまで連食用と定義していた分派手にはしすぎていなかったのかなあというものであったかなと思う。単につけ麺だけでなく、まぜそばとしても考えられていたのはよかったかなと。
おいしく平らげた後に次なるものを願い出るのであった！(続く！)