コク味噌ラーメン【らーめん 信玄 南６条店】札幌市すすきの


この日はYOSAKOIソーラン祭りの土曜日の夜。お寿司食べて、ジンギスカン食べて北海道グルメ2トップを食べた後の最後の三軒目はラーメンで締めることに。既にこの時点でお腹一杯だけどラーメン食べないとすすきのの夜は締まりません。と言うことで北海道ラーメンの有名店の「ら～めん信玄」へ向かいます。場所はすすきのの外れにある南6西8です。小腹を空かせるための軽い散歩です。

お店の前に着くと既に15人程の大行列。時間はYOSAKOIソーラン祭りの土曜日の23時30分頃。いくらお祭りとは言え、この時間でのこの人数はちょっと多すぎ。しかも中では更に10人ほど待っているじゃないですか…普段なら行列に並ぶのは断念する所だけど、この日はハシゴ三軒目でまだお腹も残っているので待つことに。ま～ラーメンなんで回転は早いから少しずつでも前に進んでいきます。と同時に自分の後ろにはあっという間に列が増えていきます。時にはタクシーで乗り付けるお客も多い。

20分後に店内に入店…店内にも待ち客がたくさん。厨房を囲むようにカウンターが13席あり効率よく回転していきます。店内で更に20分ほど待っている間にメニューを見ておく。


ラーメンだけでこれだけあれば迷ってしまう。正直、戦国時代の主要な地名と簡単な味の紹介だけではよく分からない。待ち時間と先客の頼んでいるラーメンを見るとバラつきあるけど「信州コク味噌」が人気みたい。まずはお店の人気を食べておかねば…一杯は食べきれないのでハーフサイズにする。後は先客が「炒飯」食べている人が多いので急遽炒飯もオーダーする。ちなみに、この日は13日で毎月13日「土佐(あっさり塩)」が500円になるサービス日。でも頼んでいる人少なかったかも…

入店して40分でカウンター席に着き、更に10分してラーメンが来るという深夜とは思えないほどの人気店…ある意味夜の観光スポット的お店だと思いました(笑)

①信州(コク味噌)ハーフ…スープは白味噌仕立てでやや甘めのスープで北海道らしい味噌スープ。豚骨をベースに煮干しや野菜を数種類加え、長時間煮込み、ラードで最後まで熱々のスープが。麺は小林製麺の玉子縮れ麺でこれも王道の麺で美味しい♪チャーシューは脂身ある厚めでやわらかい。好きなチャーシューだ。他にはねぎ・メンマ・もやしが入っている。ハーフサイズだったけどそれなりのボリュームがあった。

②炒飯…これが地味にみんなオーダーしていたので吊られて自分もオーダーしてみた。出てきた炒飯の見た目と香りは食欲そそる。具はタマゴとネギとシンプルでご飯がパラパラで塩コショウの味が強い炒飯。この炒飯が旨い…信玄行ったらセットで食べたい。

よく新千歳空港のお土産ラーメンで信玄は見たことあったので、行列に並んだけど待って食べれて良かったと思います。ちなみに本店は石狩にあるようです。