オープン時に行ったきりでしたので再訪。

平日13:00。前客4名　後客4名位。席は常に4割程度でしょうか。
昼過ぎとはいえちょっと寂しい。

豚入りらーめんをぽちり。

食券提出時にトッピングコール。ヤサイ　背油　にんにくを。

待つこと、、、中々出ない。。。客数少ないのに。
15分以上経過してようやく着丼。

ヤサイコールでも殺人的な感じでは無いですね。

先ずはヤサイから。おっ！熱々♪
前は冷たくてスープまでぬるくなる始末だったのに、レベルアップ！
しかもシャキシャキ系でめちゃうまい。
茶色い背油が絡むともう好みぴったし。

ヤサイからの豚へ。
厚めの豚バラ塊。これ3つ追加で100円なんですよね。すごいお得な気がします。
豚さんもも前と違う。初めは白くて味の染みていない、、、だったのが
しっかりコゲチャに煮込まれてる！相当味濃いです。（ちょっと濃すぎ感も）
店内写真通りになりました～
ただ、、、煮込みすぎで結構固め。油抜けすぎで好きな人は好きかもしれませんがパサ感つよい。
前の白いときは味は無いもののプリプリ系だったのですが、はたまたどちらが良いのか？？？
個人的には若干現行に軍配。

では、スープを。
こちらもレベルアップ感すごい。色は乳化系でも醤油の香りが強い、ザ・とんこつ醤油。
口当たりもクリーミーで舌感が心地いい、でもどろどろしすぎてない。やばい飲んでしまう。。。
少ししょっぱめなので、トッピングでのショウユ（カラメ）は無しで正解でした。
これは癖になる。

ヤサイを平らげたところでいよいよ麺。
中丸麺でツルツル触感。ごわごわ系を望むとがっかりになるかもですが、湯で加減も
良いし、スープとの絡みも良い♪
クリーミースープと合うのでもちろんらーめんでもいいのですが、食感的にはなんとなく池袋大勝軒のつけ麺を思い出しました。
次はつけ麺たべてみようかな？
ツルツルシコシコであっという間に完了～

オープン当初は？？？となることが多く、ありきたりなインスパイア系だと思ってましたが
すごい進化してました。しかも私の好みがっつりな感じで～
会社からも近いしこれは通わねば、更なる進化が楽しみだだだだ。