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13時30待ち3人後5人。かなり回転は遅いです。20分程で店内へ。さらに着丼まで15分程。この回転率なら並びは自然にできるかと。スープかなりあっさりでほぼかえしの味。水炊きした感じのうすい味です。もう少し鶏のパンチがあれば。麺はスープに合っていて美味い。トッピングはチャーシューがかなり絶品です。低温チャーシューは肉刺しのよう。もう一つの炙りチャーシューもほどよいかたさに肉の旨みがいい感じに噛んで味わえます。トータル的にバランスはいいのですがあと一つインパクトがあればと思いました。
らーめんバカ一代
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
20分程で店内へ。さらに着丼まで15分程。この回転率なら並びは自然にできるかと。
スープかなりあっさりでほぼかえしの味。水炊きした感じのうすい味です。もう少し鶏のパンチがあれば。
麺はスープに合っていて美味い。
トッピングはチャーシューがかなり絶品です。低温チャーシューは肉刺しのよう。もう一つの炙りチャーシューもほどよいかたさに肉の旨みがいい感じに噛んで味わえます。
トータル的にバランスはいいのですがあと一つインパクトがあればと思いました。