特製醤油らぁめん（煮干し強めver.）970円 魚めし（鮪丼）380円


仕事で品川へ行く途中、途中下車して会社のラーメンクラブの同僚と夕食がてらお伺いしました。


お店に到着するとシャッターズさんがいらっしゃいましたね～～。　この時点でも凄いなぁ～～と思っていましたが、開店時刻間際には推定20名様位の並びが、、、、。　凄い！！　
既に人気店ですね！　(^.^)　　道を歩いている方達が何事かと興味津々の様です。


開店時刻ちょうどに店内へ昇格、、、。　券売機で食券を購入後カウンターへ、、。

目の前にある冷蔵庫の中に入っているビールが目の毒、、、、　(T_T)　トホホ、、。　
おつまみ類はあるのかな？？　ちょっと分かりませんが、外では沢山の方が待っていらっしゃるのでのんびり飲んではいられませんね。早く退店してあげないと、、。
　


今回の注文は、【特製醤油らぁめん】の煮干し強めver.と、太麺が10食程度あるというのでそれもお願いしました。(^^)v

あと魚めしは【鮪丼】。今回はアイルランド産マグロだそうです。　外国産のマグロは意外と美味しいのがあるんですよね～～。
以前、ＮＹのお寿司屋さんで握ってもらったアメリカ産マグロ、、、。死にそうに美味しかったです。(^^)v


待つ事およそ7-8分位で配膳終了～～！　鮪丼も一緒に！　マグロもメチャメチャ美味しそうですね～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12164701877-13657067384.html


【具材】

デフォの物とは薬味がちょっと違うようですね！

デフォの薬味は白葱とちょこっと青葱でしたが、煮干し強めver.は「刻み玉葱とカイワレ」。　煮干しスープには鉄版のアイテム。


「青菜とメンマ」。　青菜は野菜の新鮮さが感じられ良い清涼感アイテム。メンマは細目で味付けは程よく薄味でコリッとした食感でスープに合ってます。


「海苔」は3枚。　磯の香りがしっかりと感じられ上等な品質じゃないでしょうかね～。麺を包んで食べても良いし。


「チャーシュー」　ロースとバラの2種が2枚づつ。
ロースは意外とサイズが大きく薄切り。低温調理のレアな仕上がりで肉の旨味がしっかり引き出されていて最高！
薄切りにされているので良い効果もあって食べやすい、、、。　　お酒のつまみで食べたいですぅ～～～。

バラの方は適度な肉感があって脂身もちょうど良い加減。脂の部分が甘くて美味しかったです。　これもつまみに良いですね！(^^)v


「海老入りワンタン」
プリップリな海老が良い感じ。飴に生姜の風味が仄かに香り美味しいですよ。


「味玉」
プリプリな白身でちょうど良い硬さの半熟加減。玉子の旨味を生かしてある味加減で、スープにもピッタリの相性。


【スープ】

デフォの鶏のらぁめんと同じく、山形地鶏の旨味はしっかり感じられますが、煮干しを強めに主張させた清湯醤油スープ。

煮干し強めと言っても雑味は一切感じられずクリアーな煮干しの旨味が楽しめます。
バランス的には、煮干し＞鶏＞昆布等和出汁系な印象でした。
　
それに合わせた醤油ダレも相変わらず芳醇な風味で、良いコクがあるんですが尖った感じでなくちょうど良い塩分濃度ですね！　煮干し強めのスープも美味しいですね～～。


【麺】　

今回は限定で太麺が10食あったので、それをお願いしました。
太麺と言うか、中太麺ストレートタイプ。加水率高めな感じのツヤツヤでプリプリな食感。小麦の風味がとても良いですね～～。

太麺なので、シャバなスープとの絡み・持ち上げは細麺ほどは良くないですが、スープの出汁感が良いので旨味が麺にしっかりと纏わり付き、個人的には中太麺でも結構好みでしたよ。　(^^)v


この日の魚めし、【鮪丼】http://ameblo.jp/omasu8/image-12164701877-13657068896.html

鮪にはづけ鮪のように最初から少々醤油と山葵で味付けがされています。

アイルランド産の鮪だそうで、柔らか目な赤身と言う感じですね。なかなか美味しい鮪で、このお値段でこれだけ食べれれば十分だと思います。

ただ、昼夜5食限定ですのでハードルが高いですよ～～。　個人的にはもしあったら必ず購入すると思いますね！(^^)v


ラーメンも鮪丼もしっかりと完食、完飲！！


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12164701877.html

【感想】

煮干し強めver.は初めていただきましたが、これも個人的には嵌まりましたね～～。とにかく丁寧に作られているスープという印象でした。

中太麺も悪く無いんじゃないですかね～。中細麺の方がしっくり合うとは思いますが、中太麺も麺自体の味が美味しいので違和感は無かったです。　また限定か何かの時に登場させて下さい。(^.^)
魚めしシリーズもぜひ続けてもらいたいです！

ご馳走様でした！