この頃、上に乗った赤いペーストがキムチ的な味になって来ました

うまく表現できませんが、ドロっとした液状のイメージから固形のイメージ、つまり湿った粉の塊のような食感に変化してきています

ちょっとした変化ですが、以前の味の方が好きです

それでも美味しいです

そういえば、食堂でカレーライスを頼んだ時、いつになく大きな肉の塊を見つけ、「やった、ラッキー！」と口に入れて噛んだら、それがカレー粉の塊で、がっかりしたことがあります

たぶん皆さんの中にも経験のある人がいるのではないでしょうか

あの噛んだ時にムニッとして、完全なスカを喰らった記憶は忘れられませんよね

すみません、ラーメンの話に戻ります

このどて辛めんは、慌てて食べると赤い粉がのどについて咳がでます

麺を食べるときに決してすすってはいけません

ズズズーッとすするのでなく

ハフハフ、ムニムニと箸で麺を口の奥へ運んでいくのです

そしてゆっくり噛んで味わいます

もはやラーメンの正しい食べ方ではありません

これは外人の食べ方です

しかし、この食べ方をすると、どて辛めんがとても美味しいのです

皆さんも是非やってみてください