"ゆく河の流れは絶えずして、しかも、もとの水にあらず"

今日はいつもより混んでいます
だんだん人気が出てきたみたいです
今日もどて辛
ワンパターンです
今日は辛いペーストの出来がいいです
汗が滴り落ちてスープと混ざります
そうするともっと美味しくなります
いつものことながら麺もうまいです
同じメニューの写真を日を変えて撮り続けていますが、改めて比べてみると、かなり一定していますね
方丈記の冒頭に「ゆく河の流れは絶えずして、しかも、もとの水にあらず」とありますが
「ラーメンの流れは絶えずして、しかも、もとのラーメンにあらず」ですね
この世に同じものなど二つと無いけれども、流れは絶えないという話です
そういえばラーメン屋さんは、店員さんが変わっても店が存続すれば、同じ味が続くことが多いですよね
自分が職場で必要不可欠な人間と思ってがんばっていても、実際に職場を去ったら、他の人が代わりにがんばるので何も変わらない、という悲しい人生の縮図が、このラーメンには秘められていました
ごちそうさまでした