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真空スープは いつも つけそば を頂いていますが、気を取り直してpushしました。こちらでは スープの温度も程よく、塩分及び全体のバランスが良いですね♪真空とは濃厚鶏魚介煮干の事のようです…メニューを見れば 煮干…鶏…チャーシュー等の肉類……おそらくそれらのベースを作って その後の工程で作られるのが真空スープと思われます。喜乃壺さんの真空スープこそ真の真空スープなのでしょう！また、チャーシューも今日はステーキのようで感謝感激でした。 個人的には麺が太麺なら尚良かったです。ボリューム満点、美味しかった！ごちそうさまでした！
煮干で元気
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
こちらでは スープの温度も程よく、塩分及び全体のバランスが良いですね♪
真空とは濃厚鶏魚介煮干の事のようです…メニューを見れば 煮干…鶏…チャーシュー等の肉類……おそらくそれらのベースを作って その後の工程で作られるのが真空スープと思われます。喜乃壺さんの真空スープこそ真の真空スープなのでしょう！
また、チャーシューも今日はステーキのようで感謝感激でした。
個人的には麺が太麺なら尚良かったです。
ボリューム満点、美味しかった！ごちそうさまでした！