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魚雷に大盛りがなく腹に余裕があったので、超個性的なラーメンを。ここは夏の限定つけ麺が売りだったと記憶しているので、多分、ラーメンは初。変わり種鶏白湯、あるいは超個性的なベジポタという印象。 スープは初体験の味。多分、塩の鶏白湯だろう。そこにネギを溶かしたベジポタ鶏白湯。長ネギが3本溶け込んでいるというので、聞いただけでも驚きだ。食感はネギらしく水っぽいトロトロというかドロドロというか。ネギの甘み、鶏の雰囲気が出ていて、舌触りだけでも食べる価値はある。魚介も使っていると言うが、余り貝や節系の味わいを感じなかった。ただ、後半になると、一気に水っぽくなるのが欠点か。同時に旨味も後退するようだ。コショウでも入れたかったが、さすがにバランス崩すので断念した。 具にもトロトロネギ。すき焼きの最後に残ったネギのような柔らかさで、これは良い。チャーシューは1枚だが、厚くて大きく、しかも味が染みていて合格。ストレートな細麺は、茹ですぎの感があり、好みではない。 個性的な一杯なので、これはこれで合格。スープが少し一本調子になるので、後半に味変があればと思う。
スープは初体験の味。多分、塩の鶏白湯だろう。そこにネギを溶かしたベジポタ鶏白湯。長ネギが3本溶け込んでいるというので、聞いただけでも驚きだ。食感はネギらしく水っぽいトロトロというかドロドロというか。ネギの甘み、鶏の雰囲気が出ていて、舌触りだけでも食べる価値はある。魚介も使っていると言うが、余り貝や節系の味わいを感じなかった。ただ、後半になると、一気に水っぽくなるのが欠点か。同時に旨味も後退するようだ。コショウでも入れたかったが、さすがにバランス崩すので断念した。
具にもトロトロネギ。すき焼きの最後に残ったネギのような柔らかさで、これは良い。チャーシューは1枚だが、厚くて大きく、しかも味が染みていて合格。ストレートな細麺は、茹ですぎの感があり、好みではない。
個性的な一杯なので、これはこれで合格。スープが少し一本調子になるので、後半に味変があればと思う。