【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京らーめん　えいふく町




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　東京　中華そば　醤油（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　820円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点




【感想】




名古屋駅構内にあるラーメン店。初めてではないが～7～8年近く行っていなかった。今回は、基本となる〝中華そば（醤油）〟をチョイス。

動物系と魚介系のダブルスープ。スープを蓮華にて口に運ぶと、節系の豊かな風味と動物系の丸みのある旨味を感じる。食べ始めた時は、醤油の甘みと香りを感じるのだが、次第に醤油の〝塩辛さ〟が強くなって行く。食べ終わる頃には喉が渇く。何度か水で口の中をリセットさせる事になる。

素材の旨味や貝類の風味や醤油のコク・深みも及第点ではあるし、全体的には〝さっぱり〟としている。

〝細麺ちぢれ〟もプリプリの食感。やや茹で加減は緩いが、スープにしても麺にしても立地条件を考えれば仕方ない部分もある。

チャーシューは、パサつきあるが噛めば噛む程豚肉を堪能出来るのだが、やや味が抜けてる気もする。