６月某日、昼、本日は午前中はチョイと貯まった社内業務、午後になってチョイと仕事で必要な資材購入のため百均に行くついでに昼ラーをとる事にする。突撃したのはこちらの店。

私的苦手とする「鶏」が店名に冠されているものの、ＮＧの「鶏白湯」では無いあっさり系の支那そばが中心となるのでまだイイのだ。加えて月替わりの「限定」もヒットする事があるから要注意の店である。

１３：２０着、店内満席、中待ち３名に接続、中待ちスペースの壁に貼られていた「６月限定」の‘塩とんこつ（細麺）’（８５０円税込）が良さ気ではないか。そこでこれを「大盛り」（１００円）でイクとする。５分ほどして店内カウンター席に着座、後客７名。

厨房の料理担当は若きおねーさん、サーブも若いおねーさんといつものおばちゃん。本日は女性ばかりで回している。早速掲題の品で注文する。この品「鶏支那では珍しい」とある様に「豚骨」ベースで「濃厚だけどさらっといけちゃう」とある。「豚野郎」としてはウェルカムの品ではないか。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、豚バラ焼肉、メンマ、キクラゲ、ノリ、刻みネギが、塩豚骨スープに乗っている。

スープから。ラード玉の浮くシャバ系のスープながら確かに豚のライトなエキス感が味わえ主役を張っているが、鶏ガラも炊かれている様なあっさりとした味わいも見え隠れする。動物系主体のベーススープに合わせられた塩ダレは、カドが無く、ウマミがたっぷり。このシンプルな旨味ある塩ダレと豚骨の掛け合いが実に見事に融合している。なかなか美味い塩豚骨スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、パツパツの歯切れ感が好印象、ライトなコシもイイ。ウェーブに纏わりつく塩豚骨スープとの相性も良好。美味い中華麺である。

具の豚バラ焼肉は塩ダレの味付け、スープとの一体感があり、脂身が殊の外ジューシーでメチャウマ。私的には焼き豚で無くても全然Ｏ～Ｋ！やたらと美味いのである。メンマは醤油の香る味付けが良く、食感も柔らかコリコリ、美味いのである。キクラゲは千切りタイプ、コリコリで豚骨スープとの相性バッチシ。ノリは磯風味あり。刻みネギもフレッシュなネギ薬味が効いている。

スープ完飲。我が苦手とする「鶏」が店名につくこちらの店での限定での「塩豚骨ラーメン」、それはライトながらもしっかりと好みの豚骨が先行したスープに、旨味たっぷりの塩ダレを合わせた私的好みの一品。チャーシューに代わって装備されている塩味付けの豚バラ焼肉も美味この上なし。「豚野郎」の私としてはレギュラーメニューに加えて欲しい品である、、、