毎月の限定も魅力なこちら。
６月は「冷たい鶏そば」
ですがこの日は未食のつけそばをお願いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42842165.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０　青森シャモロックの白湯は、さらっとしながらも旨み濃厚なのがこちらの特徴。後半は別提供の魚粉を加えて節の風味を楽しめます。

かえし、旨味 ９／１０　ラーメンに比べて、よりカエシが立っています。好みによるでしょうが、もう少し控えめでいいと感じました。

塩分、温度 ８／１０　つけ汁ですからややショッパメ。やけどするほどではありません。

麺

食感、風味 ８／１０　カネジンさんの手打ち風中太ちぢれ麺です。つるつるもちもちです。麺自体に塩気を感じました。

ゆで加減、好み ９／１０　キュッとシメられ、つけ汁との相性も良好です。

具材

肉 ９／１０　鶏づくしです。別皿提供の鶏胸チャーシューはしっとり柔らか、醤油の風味が強めです。つけ汁の中にはゴロゴロと角切りのモモ肉？が入ります。これがプリプリで秀逸。つくねが三個も嬉しいですね。

その他 ９／１０　筍、かいわれ、味玉、つけ汁に玉ねぎです。鶏チャー同様に醤油の風味を強く感じ、もっと控えめの調味でいただいてみたいところ。

cp.量 ８／１０　麺量は２５０g程でしょうか？ぺろりです。

接客 ９／１０　まいど！ と言われると嬉しいですよね。

満足、リピート １０／１０　期待どおりの一杯です。白湯、手打ち風つけ麺はなかなか無いのでおすすめです。