半年ぶり。
17:15入店で先客4人、後客1人。厨房には店主さんと男女1人ずつの3人体制。
ほとんどのラーメン屋では食券を渡した後自分で給水器で水を汲むが、ここはいつもわざわざ店員さんが出てきて最初の一杯を出してくれる。
今やっている限定メニューは「もりとろろ・汁なしとろろ」とのことでそちらをチョイス。なんでも「故山岸一雄さんから教えていただいた唯一の本店裏メニュー」らしい。
意外に早く出来上がった。

つけだれには名前通りたっぷりのとろろが乗せられており麺にネットリと絡みついてくる。啜る時かなり大きな音がしてちょっと恥ずかしいがこれは「らあめん大安」で納豆らあめんを食べた時に似てるな。とろろだけでなくオクラも入っておりシャキっとした食感がいいアクセントになっていた。
麺は中太ストレートで前回と全く同じ印象。400gの麺もスルスル胃に収まった。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはデフォのもりそばと違って短冊状に切ってあり麺と一緒に食べやすくなっている。
ゆで卵は固ゆでだが味玉の方は半熟なのがちょっと面白いが、とろろなので生卵も追加すればよかったかな。
今回はスープ割りはせずにそのまま飲み干す。

非常に美味かったがとろろの場合汁なしにした方がもっと相性がよかったかも。
なんか久しぶりに高尾山でとろろそばを食べたくなってきた…。