2016 6月中旬 18時20分

本日も一昨日に続き仕事帰りに東松山の此方へ伺いました。
これまで二郎系というものを食べた事が無かったのですが、今巷で人気の味はどんなものか？興味があります。

あらチャンさんのオススメでもあり行かねばと思い、重い腰を上げ訪問となりました。

開店10分前に到着。入口前の駐車場が空いていたのでそちらへ。
と同時に先客が車から降り6名が並びます。
後尾に接続。5分早めに開店し順に食券を購入。
上記を選択し7番目の席に陣取ります。
先客6名分を作り終え、いよいよです。

硬めや柔め、少なめ等選べますが、何も言わず言われず食券を回収され、一人で切り盛りする店主を見守ります。
無駄の無い素早い動きに感心しますが、
いつ聞かれるか緊張していますと、作り終り際にトッピングを聞かれます。
7番さん何んとか？とか言われ野菜増しはせずニンニクだけ少しとお願いします。
経験者は分かりますが、始めて行かれる方には予備知識が無いと解りにくい設定。
野菜は既に入っているようで増しができるようですが、
ニンニク、脂、ネギは言わないと入らないようです。
野菜無しでと言った方はもう入ってると言われ困惑していました。
自分と同様初心者の参考までに。

それでもボリュームがありますが、食べられそうな丁度良い美味しそうなラーメンの提供となりました。

スープは、白濁した濃厚な豚骨の旨味です。
酸味も感じるコクがある美味しい味わい。
醤油ダレは何事も無く調和し旨味を引き立てます。
脂は無くても充分に旨味があり個人的には入れないで正解でした。

麺は、太めの長方形にみえるウェーブがかかるストレートタイプです。
箸で持つとプリっと立つ硬めながら芯はなくこちらもモチっとした弾力。
かなり好みの美味しい自家製麺です。

チャーシューは、かなりの厚さのバラロール。
柔らかジュウシーで人気の所以でしょうか。
キャベツが若干入ったシャキシャキのもやしは麺と絡めて食べると又旨し。
個人的には丁度良い量でした。
ニンニクを溶かすと又良い味になります。


隣の方がすり鉢に入った見るだけで戦意喪失するラーメンを食べていましたが、ラーメン大でしょうか？
野菜増しで遭難しそうな山脈で880円？は大食漢にはお得ですね。

総じて、麺、スープ、チャーシュー、シャキシャキ野菜全てが味わいも大変美味しく人気の所以が窺えました。