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「らーめん 醤油」@らー麺 山さわの写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市電中島公園通駅の西、国道230号線から東に入ったところにある。
・店の外観:白を基調とした外観、白い看板、赤っぽい暖簾。
・駐車場 :2台分くらい。
・席   :テーブルとカウンターで11席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外6人。
・店員  :夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニュー
・注文品 :らーめん 醤油(700円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着
・具   :丼の中には、チャーシュー(1枚)、幅広メンマ、ちっちゃめのノリ(1枚)、麩、ネギ。
・麺   :細く断面は正方形でウェーブのあるツルツルシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースはトリっぽいが魚介も入っている感じ。スッキリサッパリの上品淡麗系っぽい感じ。
・その他 :
堪能した。

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