mona2
陳麻婆豆腐 横浜クイーンズスクエア店の他のレビュー
70点
75点
ぬこ＠横浜
えこひよ
コメント
おはようございます。
本場で食べた事が無いのでわかりませんが、こんな感じなんでしょうか。
写真見たら「肉うどん」みたいに見えました。
mocopapa | 2016年6月20日 06:47こんちわ＾＾
これは微妙ですが、
辛いの食べて、たくさんビール飲んで楽しんだでしょうからＯＫですねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月20日 09:54陳さんの名のついたお店も
あちこち広まってるようですが、
クオリティは、かなり「平坦化」されているようで。
ああ、そっか、本場はナッツとか入らないんだ。
まあ、「歴史の断絶」が代名詞の中国四千年のなんたらは、
ハナから信頼してないのですが。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年6月20日 11:48＞モコパパさん
私も本場で食べたことなんかないですよ。
麺がモコモコってのが・・。
＞まるさん
四川麻婆豆腐は確かに辛いですね。
ビールが進みました。
＞GT猫さん
ナッツの件なんですが、本場では入らないってのは不思議ではないのですけど、
こちらの麻婆豆腐には入っていたので四川料理では使わないということではないということ？
ナッツの味がしたんですが、本場のには入らないってのが本当なのかもわからないですよ。
mona2 | 2016年6月20日 17:12
みなとみらいには「陳建一麻婆豆腐店」があったと記憶していたので見つけて入ったら違うよう(笑)。
とにかくビール飲みたいし辛いの食べたかったので、妻と長男の３人でたくさん食べて飲んだ。
ピータンに乗せられた緑の大根おろしみたいなちょいと酸っぱい激辛ものは青唐辛子だとか。辛いわけだ。
〆はこの担々麺。小さな器にどっさりと入っている。
四川麻婆豆腐にはナッツが入っていたし、ゴマ味せずナッツ油の味がする。芝麻醤らしきものもない。
ってことで、またフロアのおばちゃんにお聞きしてみた。いろいろ聞いてばかりですいません。
ナッツが入ってるんですか？
「ナッツ入ってません、ゴマです・・ホンバのタンタンメンとオナジです」だとか。
ゴマはわからないなあ。我々が知るゴマとは違うものなのだろうか、なんて思ったりした。
スープは少なめですが、汁なしとは言えないくらいの量。唐辛子炒めひき肉でコク増し。
卓上に置かれたホアジャオミルで痺れをどこまでも加えられる。
麺は中太でボソボソして短い。小さな器に見かけ以上入っている。