Item: 陳麻婆豆腐 横浜クイーンズスクエア店
Rating: 70
Author: ぬこ＠横浜

70点

【要約】ミニサイズのピリ辛担々麺。
【入店状況】2017-05-10 1120入店。先客1名、後続2名。
【注文】本場四川省の担担面(500円)＋ライスセット(880円)。ライスセットには、ライス、搾菜、スープがつく。
【待ち時間】3分。先客も少なかったので、待たされずに配膳された。
【麺】中細のストレート麺。つるっとした食感のもの。茹で加減は普通。値段から考えてハーフサイズだろうと思っていたが、もっと少なく茶碗サイズ。麺の量は30g程度か？
【スープ】胡麻を使わないタイプの担々スープ。少し甘めのスープに辣油で辛味を加えたものか。見た目は辛そうだが、飲んでみるとそれほどでもなく、ピリ辛程度。味付けはほどほどに強いのでおかずとしては十分。終盤、挽肉が旨味を加えより良い塩梅に。
【具】挽肉、葱。具はシンプル。挽肉の量は麺量を考えれば十分。
【感想】この店にしては随分安い値段の一杯・・・と思ったら、ミニサイズの一杯だったのでちょっと驚いてしまった。単品として考えると500円は高いか。ライスセットを付けると軽めのランチにはなる。味自体は好みのものだった。
【備考】ライスセットの搾菜は塩気抑えめで美味い。スープは軽く生姜の風味を効かせている。こちらもなかなか。

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2017年5月10日 12:42投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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お疲れ様です。

写真からもミニサイズなのが分りますね。
汁ありの坦々麺に更にスープも付くのが面白いです。

酒乱 | 2017年5月10日 16:40

こんにちは
芝麻醤無しの見た目ほど辛くない担担麺なんですね。
美味しいザーサイがあるとご飯が進みますよね。

mocopapa | 2017年5月10日 17:19

ぬこ@さん。こんにちは。

小皿料理のイメージで良さげですね。
麺ではなく面という表記も、中華の本場って感じ…

いたのーじ | 2017年5月10日 17:55

こんばんは～。

いい色合いで、美味しそうですね。
自分的には、満足できない辛さでしょうけど。笑

Toshi | 2017年5月10日 19:31

酒乱さん、こんばんは。
＞汁ありの坦々麺に更にスープも付くのが面白いです。
ライスセット、汁物を頼んでもスープついちゃうみたいですねｗ

mocopapaさん、こんばんは。
＞芝麻醤無しの見た目ほど辛くない担担麺なんですね。
そういう意味ではやや物足りない感はありますね。

いたのーじさん、こんばんは。
＞小皿料理のイメージで良さげですね。
単品として食べるというものではないようですね、ここの麺は。
ここでガッツリ飲み食いした後の〆には良いボリュームかも。

Toshiさん、こんばんは。
＞自分的には、満足できない辛さでしょうけど。笑
それは間違いないですね～ｗ