チョット前のイッパイですが。
Rさんの美味しそうなレビューを読んでの訪問です。

平日の夜、若干の空席がありカウンターにカミサンと着席。
目当ての食券を渡してワクワクして待ちます。

この日は久しぶりに店主さんの姿がありましたね。
厨房の奥の方で若い衆に厳しめの指導をされておりました。
頑張れ〜〜〜〜！っと、思っているうちに配膳。

紅生姜とトマトソースの赤、海苔の黒、刻みネギの白、卵黄の黄色、ワカメの深緑、、
カラフルで綺麗なイッパイですね〜

麺だけ引っ張り出してヒトクチ。

中細のほぼストレート、モチムチっとしたコチラの麺は、美味しいですね！
具材を避けて麺だけ食べ続けたい欲求に駆られます。
麺には味噌のタレが予め掛け回されており、それだけでも美味しい訳ですね。
辛口の赤味噌がメインなのかな？
味噌ならではのコクや弱冠の渋みはもしかして八丁味噌⁇
柔らかで優しい酸味と甘味はお酢などは使わずに、リンゴか何かでつけたものでしょうか⁇

などなど、マッタク見当違いな想像を膨らませるのも、複雑で難解なコチラのお店のお味ならではの楽しみ方でしょうか（笑）

様々な具材は殆どカンマワサズに其々つまみながら味わいました。
ごま油やナニカのタレで和えてある刻みネギがツボ！

美味しいだけでなく、コチラならではの唯一無二の味わいで、シカモ中毒性もありますね。
また早く食べたいデス！

ご馳走様でした。