先日は、此方のお店に訪問しました。　
近くに在るＣＰに車を停めて午前11時に開店と同時に入店。　
券売機は無い様なので、カウンター席に座り口頭で雲吞麺を注文すると店主さんが『雲吞麺は色々ありますが何方にしますか』とメニュー表を示しました。　
そのメニュー表を開いて見ると確かに沢山な雲吞麺が有りますね。　
私はそのメニュー表の一番上に記載された主題を選んで、店主さんに伝えました。　

雲吞麺は注文してから12分ほど経つと出来上がり、目の前の高台に姿を現しました。　
手元に、引き寄せ見てみると何の粉か分かりませんが、全体に振掛けられてます。　
早速、スープを啜ってみると辛味は強くありません。　
尚、卓所備え付けの調味料には山椒やラー油があるので、辛さが弱いと感じる方は自分で好みの辛さに調整出来ますね。　
麺は、チジレが付いた中細でチョイ硬の茹で加減。　
麺は菅野製麺所の製品を使用してるとの事ですが、食べてみるとボソッとした食感です。　
小麦の種類や配合割合で食感は違うのでしょうが、私が抱いている菅野製麺のイメージとは違う食感です。　
具材は、雲吞・ちんげん菜・カイワレ・白髪ネギで、チンゲン菜はシャキシャキとした歯応えが有り、雲吞は餡が沢山詰まった品で、美味しく頂く事が出来ました。　　　　　
ご馳走様。