慶應義塾大学での会合後、三田から増上寺へ。そこから更に、虎ノ門方面まで上り、こちらへ。

食べたのは、ラーメン 麺硬め＋アブラ 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/61893293.html

麺は、ストレートの極太平麺。硬めで頼んだのだが、これは失敗。以前も失敗したことがある。極太平麺で、かなりしっかりした麺なので、硬めにすると、ゴワゴワを超える。以前の失敗以来、デフォルトで頼むようにしていたのだが、久しぶりの訪問で忘れていた。麺量が意外にあり、クリアするのにやや苦しんだ。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。乳化の進んだスープで、「千住大橋」と比較すると、尖がりのないスープ。まろやかなスープだ。

豚は、今日は腕肉。大ぶりのものが2枚。脂部分もあり、甘みを感じる美味しい豚だ。

その他、ヤサイが入る。以前もコメントしたが、キャベツが入るのは嬉しいものの、根っこの部分が入ると、やや食べ辛い。アブラを増したので、はんぺんアブラが入っていた。甘みのある美味しいアブラだ。

店内は、カウンターのみ。結構大箱だが、店主はワンオペで、しっかりと回しており、素晴らしい。直系二郎の中では、穏やかな雰囲気。食べやすい環境にある。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/