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湿度が高いので、さっぱりと煮干しつけを。スープはうま煮干し。ただ、エグミも少し残した感じで、端麗には振っていない。タレも弱くはないが、主役はダシの感じ。麺に絡みつくタイプではないが、旨味が麺をコーティングする印象。足らない場合は、レンゲで口に少し足す。表面には背脂が浮く。余り前には出ないが、背脂が、そこそこのコクをプラスする。 ただ、後半は、一気に弱くなってしまうので、そのへんは不満だ。ただ、月1回の限定とは違い、スープの主張は控えめ。どちらかというと麺を楽しむ組み立てか。割りは基本的になく、麺に絡んだ昆布水でスープを割る手法。すると、一気に温度が下がり、どちらかというと温くなる。少し、割としては魅力に乏しいか。 麺は、ちょっと太い細麺のストレート。昆布水が参加しているせいか、なかなか良い啜り心地。スープは脇役、麺が主役という感じで、どんどん胃に消えていく。具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ノリとオーソドックス。レンゲには刻みタマネギが乗る。 お値段は770円と良心的。そこそこまとまった感じで、月1回の限定に比べると満足度や驚きは落ちるが、コスパは高い。こんなプチ限定も悪くはない。
ただ、後半は、一気に弱くなってしまうので、そのへんは不満だ。ただ、月1回の限定とは違い、スープの主張は控えめ。どちらかというと麺を楽しむ組み立てか。割りは基本的になく、麺に絡んだ昆布水でスープを割る手法。すると、一気に温度が下がり、どちらかというと温くなる。少し、割としては魅力に乏しいか。
麺は、ちょっと太い細麺のストレート。昆布水が参加しているせいか、なかなか良い啜り心地。スープは脇役、麺が主役という感じで、どんどん胃に消えていく。具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ノリとオーソドックス。レンゲには刻みタマネギが乗る。
お値段は770円と良心的。そこそこまとまった感じで、月1回の限定に比べると満足度や驚きは落ちるが、コスパは高い。こんなプチ限定も悪くはない。