精妙巧緻。

スタイリッシュな店内。
京都は【中華そば 高安】出身の店主が活躍する、松本の人気店になっていた【ラーメン屋 がったぼうず】

課題店にて初陣。
２２時ちょい過ぎ、先客３名、ツレ有り、テーブル席へ。
小洒落た店内には壁に埋め込まれた水槽も。う〜んシャレとるわ〜
ではＭＥＮＵから。
と「すみませ〜ん、本日こってりはあと１杯になりま〜す！」宣言。
ま、狙いはソッチぢゃ無かったので無問題。
「湯トリ（あっさり）」を狙い撃ちダ！
最後の「こってり」はツレが看取る。
駄弁って待ちます。

８分ほどで順次「お待たせしました〜」と店員のニーヤン。きっと店主。
ビジュアルは、清湯と謳いながらも白濁したスープに力強さを感じるミタメ。
スープ、鶏清湯。貝が仄かに効く。コクと旨みは鶏白湯並みのパンチ力。滋味深さが深々と。
麺、中細麺。パツリと狙いが良く解る。
具材、メンマ、チャーシュー２枚、九条ネギ。ザ・シンプル。
鶏の旨みが強で、うまっ！

ほう、なかなか！
下処理がしっかり出来てまんがな。

チョイとシェアさせて貰ったツレのこってり「煮トリ」もＧｏｏｄ！

へへ…

再訪ありッ≡≡