１４時１５分に到着。お店の外観はラーメン屋さんとは思えません。先客は６名。１４時２０分に着丼。
麺は中細のストレートで柔らかめの茹で具合。
スープは鶏白湯で上に鶏油が多めにかかっています。
トッピングは、多めの青ネギ、メンマ、チャーシューという構成。
チャーシューは薄くて食べ応えはないが、単体７００円なら仕方が無い。
ご飯は少な... 続きを見る

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【鶏ペタ】

＊店
浅間温泉にほど近いコチラ『ラーメン屋 がったぼうず』さんへお邪魔してみた。
おすすめの表記をお願いし「あっさり」と「こってり」から後者を選択。
加齢してもやめられない。

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鶏白湯のいいパンチが効いてて、ネギも相まって最高でした。
写真にはありませんが、味は濃いのにしつこくない唐揚げも良き。
店主の方も気さくでリピートしたくなる味と人柄でした。

初訪問。
唐揚げが美味しいとのことで、唐揚げのセットを注文。
唐揚げは一個のサイズが大きくとてもおいしかった。
ラーメンはこってりを選択。

お昼時に訪問しました。
店舗と道挟んで反対側、浅間温泉の入り口ゲートくぐった先の駐車場に駐車。
停めるところはルール有るそうで画像載せました。
店内へ、カウンターとテーブル席。
定員さんの案内に従って、満員の場合は外で待ち。
お水セルフ、亀やお魚の水槽が楽しいかと。
注文したラーメン定食はコッテリで... 続きを見る

刻みネギ、チャーシューは2種か、ロースとバラ肉に見える、そこにメンマの具材。スープには鶏油のキラキラが見える、が黄色く玉になって浮いている、そのスープからいただく、さらりとした口当たりでさっぱりとした醤油の旨味が広がりそこに鶏の味わいがしっかりと感じられる、切れのある後味だがしっかりとしたコク、旨味が感じられ塩加減も丁度良い。麺は中細麺のストレート麺で、ツルツルの表面にシコッと... 続きを見る

刻み九条ネギ、メンマ、チャーシュー3枚のビジュアル。白いスープは少しとろみがある口当たりで、最初にしっかりとした鶏の旨味が広がり浮いた鶏油コクと風味をプラスしてくる、そこに丁度良い塩加減で後味に濃厚な旨味が広がる。麺はストレートな色白の中細麺のストレート麺で、麺自体に小麦の風味が感じられ、シコッツルツルとした口当たりで、スープが絶妙に絡みつく。メンマはコリッとした食感で薄味だが... 続きを見る

熱帯魚が泳ぎ、亀はプカプカ、さらに観葉植物が溢れる空間は、ラーメン屋さんとは思えない癒やしの世界。相も変わらぬこのコンセプトはやはり心地良い。
麺は風味に溢れ、見た目の白さが際立つややウェーブがかった細麺で、デフォでのコシの強さは自分の好みとも一致する。店主のこだわりが感じられる麺である。
鶏の旨味が丁寧に抽出された白湯スープは、こってりと銘打ってはいるもの... 続きを見る

２月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え、夜ラーに「手打拉麺 萬山園 浅間温泉店」で食ったのだが、ここまで来たら課題の店にもイッテみよう！と言う事で、連食突撃したのはこちらの店。

京都で約１０年修業した店主がＵターンして松本市浅間にオープンした店。クリーミーな鶏白湯「煮トリ」と鶏ガラと貝の調和で奥深い味わいの「湯トリ」が二枚看板、と言う事で、鶏白湯ＮＧ... 続きを見る

課題の表題！
アッサリと迷いながらこってりで！
柔らかく煮てあり、ゼラチン質を堪能！
全体的に甘目のこちらですが、やはり甘い！でも、美味しい！
唐揚げとライスも欠かせない！次回はアッサリ！