訪問日：6/27
訪問時刻：13時25分頃
店内状況：先客10名以上
値段：780円
注文：チケット・先払い制
形態：通常メニュー
ベース：鶏
タレ：塩、醤油
提供時間：約6分

基本的には数日前にアップした、つけ鶏中華と同じ構成なので大幅割愛。
つけ麺自体がラーメンをそのままつけ麺にした感じだったので、味的にはほぼ違いはない感じ。
鶏出汁の旨味がしっかりと乗ったスープは少し塩分濃度高めのショッパ系だが許容範囲内。
麺は多加水の太縮れ麺、モチプリ感強めの麺で相変わらず良い麺ですね。
スープとの絡みは良好、太麺にシャバ系スープの組み合わせだが油の補助が効いていて絡みに問題はない。

具材も基本的にはつけ麺と同じなので大幅割愛、噛み合わせ等に関しても概ね同じですからね。
追加はブヨブヨ系で弾力強めのナルトの甘味が、ややショッパなスープとの対比で箸休めとして機能していたぐらいかな。

麺量はおよそ150g程度ですかね、量的には特に苦もなく5分少々で完食。
総評としては鶏の旨味を引き立てた一杯で、催事場出店で出す物としては充分なレベルの高さ。
値段がつけ鶏中華よりも100円安い事を考慮すれば味に差がない分、こちらの方がお得感はあり少し点数高め。
実際に現地で山形のラーメンも食べてみたいですねぇ、ご馳走様でした。


麺アップ
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