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「冷やし煮干しそば黒醤油」@寿製麺よしかわ 川越店の写真【冷やし旅2016・その24】は、よしかわさん。

この日(27日))から数日限りの一杯があるとのつぶやきによってやって来ました。
表題800円。


見た目は○○ブラックを思わせるような褐色のスープ。
ですが、見た目以上のしょっぱさはなく、煮干しと謳っていてもエグミはなく、
本当にすっきりとした味わいです。
こんなすっきりとした味わいに仕上げるのは、よしかわさんならではですね。


極細麺はしなやかな口当たりですが、最後の最後にコシを感じます。

2種のチャーは冷やしを意識してか、レアでなくてウエルダン。
白髪ねぎと糸唐辛子は紅白で見栄えに貢献。
万願寺唐辛子とナスの素揚げは夏を意識させてくれます。




ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

この冷やしも美味しそうですね!
次回はコレにしたいと思います。
もちろん海鮮丼も付けて(^ω^)

NORTH | 2016年6月29日 10:28

こんにちは!

この冷やしは美味しそうですね~~ 食べてみたいですよ~

Hiroshi | 2016年6月29日 11:00

冷やしの旅早くも24っすか!
冷やし煮干し気になります!

YMK | 2016年6月29日 11:58

毎度です~

そろそろ終了なんですよね。
上尾では継続してるみたいなんで、機会があればそちらで!

としくん | 2016年6月29日 13:32

こんにちは
季節感漂う一杯ですね。流石よしかわさん!
これもいただきたい一杯ですね。
他にも食べたいメニューが沢山あって迷います。

mocopapa(S852) | 2016年6月29日 15:42

こんにちは〜
こちら、次から次へと興味をそそられる逸品ばかりです! また行きたいなぁ〜〜

レッズ9 | 2016年6月29日 15:53

おお、これ、冷やしですか!
らしからぬビジュアル、
されど、冷やしならではの微調整が的確!
真夏より、今みたいな季節に、すっきりするのにいいかも!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年6月29日 15:54

こんばんは。
先日こちらにやっと伺えました。
これは、売り切れだつたので、冷やしいわしそばを頂きました〜
旨かったですね〜 また伺いたいです。

kamepi- | 2016年6月29日 21:43

こんばんわ~

コレも旨そうですね~♪

見た目はブラックを彷彿させますが、
コレでスッキリとは流石よしかわさんですね!

たく☆ | 2016年6月29日 22:20

こんばんは!

コチラでも冷やしが始まったんですね。
それにしてもこちらの麺どれもお酒と合いそうですなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年6月29日 23:01

こんばんは〜
このブラック冷やしは食べたいですよ。
すぐ行けるまるさんが羨ましいです。