久々の訪問。事前注文を行い、支払いの会計がセルフになっていた。吾作も時代に合わせてるな。トッピングの欄にチャーシューがなくなっていた。毎回チャーシューを頼むと最初から多くチャーシューのってるよと確認されたのが懐かしい。デフォでも薄いながら5枚のチャーシューがあるから多い方だよな。スープはキレキレなしょっぱーダシ云々でなく味噌ダレ全面推しタイプ。麺は昔ながらのちぢれで現代において... 続きを見る

薬味ねぎ、チャーシューをプラス。毎回、チャーシュー頼むと「通常で5枚のってますが？」と聞かれるんですよね。ペラペラの固いチャーシュー。脂身多い厚めよりやっぱコレですよね！出汁なんかまるで感じない出汁云々よりタレのしょっぱーで食うのが吾作。オーダー見てたら味噌が人気だけど。全メニュー塩醤油味噌しょっぱーな吾作。秋田には必要な店ですね！

秋田の味、味とのれんを大切にする店。吾作のラーメンは最高です。小さな頃から食べてた味。今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした。

郷愁の味。大昔の子供の頃、山王の方？？だったかいつも行列になってCMもよく流れてたな。
一時全く行かなくなったけど、ここ数年は帰省のたびに足を運ぶようになりました。
今回はチャーシューをトッピング。元々、多いけどたまには贅沢を。
ここより美味しい店は多いけど秋田を語る上で外せない実家のよう。ごっちゃんしたー！！

実家に帰るといつも食べるラーメン?
特に味噌バターは懐かしの味ですが、本当に関東にあれば、行列間違いなしの美味しさです。

秋田大学病院に行ったので、病院前の当店に入店。
11時30分、客入り50％程度。店が広いので入店数は、この時間では多いほうだろう。
ねぎラーメン（醤油）の食券を購入。（入店時に食券をお願いします。と言われ食券機を探してしまった…レジにて食券購入です）
醤油ラーメンであるが、東京の醤油と違い、見た目は味噌っぽい色をしているスープは、秋田の醤油ラーメンの特徴であろうが、最初甘いが、食べているうちにしょっぱいスープ。味は濃い。癖になる美味しさである。
ネギは、胡椒で味付け... 続きを見る

20年前ぐらい前は秋田で一番有名だったラーメン屋さんです。
(何故なら夕方頃にCMが流れていたから)
昔は能代と秋田の2店しか無かったと思いますが
その後結構色々なところに支店が出来ているようです。
今回はその支店のうちの一つ広面店へ。

とりあえずオーダーはメニューの一番先頭っぽい味噌ラーメン。
(正確にはメニューではないですけど)
麺はいたって普通な感じですがゆで加減は調度良い感じです。
スープはややあ... 続きを見る

秋田へ帰ると必ず食べます💕
旦那にとっては懐かしい味だそうです♪

初のネギみそ
美味しかった💕