朝ラーもいただける未食のこちら。これで系列店含めコンプかな。
中途半端な時間帯のため先客は１
店主のワンオペです。コッテリが選べ、背脂が入ります。
少な目も出来るようで、お願いしました。
程なくして提供。
キラキラ油と背脂がプカプカ。
早速ズバズバ、平打ちのプリプリ麺がｳﾏｰ。
ゆでる前に... 続きを見る

5月18日　朝訪問　繁華街の一角
券売機で購入、生卵でお願いしました
朝から通常メニューも販売していました
事前の手もみかなり時間かけて行っていました

麺　半麺との事でしたが100g程度はあるように思えました、細いものでしたがやや硬めなしっかりしたもの
スープ　あっさりした出汁... 続きを見る

鶴岡で朝からやっている貴重な店。
500円で食べられる朝ごはんセットもあるが、
通常メニューの煮干中華を太麺こってりで注文。
小は麺160gで、茹でる前に丁寧に手揉みする。
麺ザルを上げてから熱した丼にタレやスープを注ぐため、
熱々の状態で提供されるのが嬉しい。

背脂の粒が浮いたスープは... 続きを見る