器って大事ですね

結構具が多いのですが、間口の大きなドンブリなので、具がだらしなく分散して、チグハグなラーメンの印象を与えてしまっています

つまり盛り付けが、どうしても悪くなってしまうのです

麺もスープも具も、ひとつひとつは美味しいのに、全部合わせるとあ... 続きを見る

開店して一月が過ぎました
店員さんはたくさんいます
しかし、なぜか店の運営が、軌道に乗っていない様子です
ラーメンが来ても、水もレンゲもありません
セルフではないようですが・・
久しぶりに、どんぶりに口を付けてスープを飲むと、これがなかなかいけてます！
こどもの頃、お袋がつくってくれたサッポロ一番を、兄弟と一... 続きを見る

三軒屋がおゆみ野にもできたんですね。

メニューを事前に隅々までチェックし、悩んだ挙句こちらを注文。

どうでもいいくらいに広いカウンター、使い勝手は良いです。ただ中途半端なハイチェストは座りにくかったけど。

ご対麺。
つけ汁は、激辛なのに思ったほど赤くはないし、出汁の主張は少なく、ゴマ... 続きを見る

おゆみ野の新店

チェーン店ですが、ホームページをみると、それぞれの店舗が独自にメニューを開発しているようです

若いスタッフが多数いて活気があります

固茹での多加水平打ち縮れ中太麺

美味しいモツがたくさん入っています

ホルメンと呼ん... 続きを見る

大盛無料。

いやー期待してなかったのに美味かったな。
鶏豚白湯スープは鶏の方が強めでなかなかの動物感。
貝出汁が味わいを整えている印象。
濃厚なんだけどほわっと円やか、塩分濃度控えめなので蓮華が止まらない感じ。

麺は食感の高い中太縮れでコレでもイイんだけど低加水スト... 続きを見る

今まで私が食べた味噌ラーメンの中ではトップです(^_^*)

開店したての頃に来店

当時二郎系にハマっていたので、肉と油の量を選べるメニューがあったので注文

肉マシ油マシとメニュー表記があった為、そのとおり、【肉マシ油マシ】とコール

来たのは【肉無し油無し】であった

訂正したものの、先方は商品を変える訳でも確認しに行くわけでもなく。

そのまま食べて、二度と行くまいと思ったら潰れてた

一年足らずで潰れるには理由ありと思った

記... 続きを見る