2018年5月7日

煮干しのつけ汁は煮干しの粉で見た目が黒く見え特徴的です。つけ汁は見た目通り煮干しの旨味がよく出ているものでうまいです。ただ見た目ほどのインパクトはなくわりあいサラッとしていて食べやすくなっています。エグミと苦味も若干ありますがそこまででもなく悪くありません。別皿で煮干し粉があるのでそれを入れるとさらに煮干し感が増します。麺は細ストレート... 続きを見る

おこげが入ったはじめてのラーメンでした。
チャーシューがスモークされていて燻されたいい香りが鼻に抜けます。例えが難しいですがバーベキューで作ったラーメンのような？卵もおそらく燻製だと思うんですが、香りが薄いです。
味変で、コーヒー豆を燻したオイルが付いてくるんですが、ほんの数的で十分味が変わります！入れすぎ注意です。
全体的に変... 続きを見る

12/3（日）11：50　前4後5　

どろっとした粘度のあるつけ汁で、本格的なさらりとしたタイカレーに動物系かベジポタあたりを合わせ厚みのあるものに仕上げている。辛さはほどよく、つけ汁に浮いているホワイトクリームらしきものか、あるいはココナッツミルク由来と思われるほの甘さが感じられ、なかなかおいしい。

麺は、こちららしい細麺で軽く縮れ... 続きを見る

10月29日来訪

所用があって立川に来たので、アレアレアのラーメンスクエアで遅ランチです。

熟成塩ラーメンと言うだけあって、塩ラーメンにもかかわらずなかなかコッテリしてました。あとチャーシューがベーコンのようで面白かったです。
一緒にコーヒー油が付いてくるので途中で投入したのですが、鼻炎のせいか余り変化はわかりませんでした。... 続きを見る

ラースク新出店。早速の訪問。塩そば推しだったのでこちらのメニューを。塩と言うよりはポタージュ系の味わい。ノーマルなのに具材は多めで嬉しい限りですね。大盛りも無料なので頼みましたが、かなりの量で満足度は高いですね。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。