新宿で用事を済ませ、歩いてピコピコポンへ。14時頃で外待ちありだが、タイミング良くすぐ店内へ。限定のネギと迷ったが、汁なしJUNK(ニンニク)+麺増し100gをオーダー。いつも多少塩っぱめだが、今日は絶妙な塩梅。過去一汁なしのタレがうまいと思った。麺増しもあっという間に完食。

急ぎの用があり、11時ジャストに到着。
先客1名も同じタイミング。初めてなのでラーメンをポチり。保険に生卵も。

待っている間に5人くらいが来店。

しばらくしてコール。
野菜ちょいマシ、アブラちょいマシをコール。

非乳化で油の膜がすごいが、スープは旨みが強い。アブラは豚の濃い旨みと味が... 続きを見る

初詣の帰りに日曜日しか行けないピコピコポンへ。14時近くの訪問だが、外並びが常にできる位盛況。いつも通り、汁なしJUNK(ニンニク)をオーダー。今年もうまいわ。麺も豚もかつお節も…単調になるから辛ネギ復活しないかなー？

柑橘のトッピングでさっぱりして食べる事ができました。空いてる時間に行ったので焦らず食べられました。常連さんが多そうで雰囲気は良いです。

1ヶ月ぶりに西早稲田のピコピコポンへ。いつも通り、汁なしJUNK(ニンニク)をオーダー。食べ初めはうまいと思ったが、少しいつもより塩分が控えめな感じ。店主が不在で助手だったから仕方ない…とはいえ、麺も豚も充分なうまさをキープしてた。年内あと一回来たいね。

ピコピコポンさんへ訪問です。
此方の店主は武蔵小杉の豚星。さん出身。
前々から来たかったのですが、いつも店前で既に腹パン…。
本日は2軒目ということもあり、然程、腹具合は良好で行けんじゃない？と言う事で、お店へ向かいます。
さて、こちらのお店は最寄り駅の西早稲田駅より約徒歩3分。

14:58 到着... 続きを見る

トマト限定第3ステージ、エビトマト。
野菜なしにご店主のパルミジャーノ愛情盛り。
なんともほれぼれするミニマルな美しさを湛える丼ではないか。

エビはシンプルな干しエビか、エキスを抽出したものか、オイルに溶かし込んだものかは、私の馬鹿舌ではよく分からなかったが、一つ言えることは、相変わらず無茶美味かったってこと。

二... 続きを見る

またもやピコピコポンへ。平日夕方は超久々だったけど、割りと空いてたな…汁なし(ニンニク)+麺増し(400g)をオーダー。相変わらず圧倒される器の大きさwww不安がよぎるけど、いつもあっさり完食してしまう。やっぱり、ここの汁なしうまいわー。

最近頻度を上げた西早稲田のピコピコポンへ1ヶ月ぶりの訪問。2年半ぶりにつけ麺をオーダー。つけ汁の器が大きくなった？のか野菜も豚もたくさん入ってる。以前なかった酸味があり、軽やかな仕上がりに変化している。マイナーチェンジしたのがいいか悪いか…好みの問題やね。次は汁なしJUNKへ。

秋の二郎系祭りは、例年定番ピコポンのトマトできまり。
この季節、こちらのトマト限定、ホントに美味い。

極めてシンプルに、ひたすら愚直に、豚スープ、トマト、ペコリーノ・ロマーノの相乗する旨味をオーション麺に絡めて味わう愉しみ。もやしはいらない。大蒜が少しあればいい。

しかし、このトマト豚スープのこのコク。ベーコンと香味野菜の下... 続きを見る