18/9/10訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。担々豚骨(750円)を。スープは、ネーミング通り、麻辣味の濃厚豚骨。なかなか個性的なアプローチ。塩味が、かなり強く、スープを飲むのに躊躇う。麺は、ざっくりとした中太。強めのスープに負けていない。具は、海苔・角切りチャーシュー・長ネギ。ニラ生姜なるものを無料トッピング出来るようで、これを入れたらまたガ... 続きを見る

まだまだ暑い日が続く午後１時
辛い物でも食べて吹き飛ばそうと探したところ発見。

表題の品待つこと3分程で着丼。
カウンターには山椒なり辛味アップの香辛料がズラリ。

胡麻感香りもあり良い感じ。
ベースの豚骨とラー油とミックス。
ちょっとラー油の油が多いかな？... 続きを見る

５月１８日、１３：２５分到着。先客５名。
券売機で狙いの食券を買い、ニイサンに渡すとニラ生姜を乗せて良いか聞かれます。
当然お願いして暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと５分ほどで配膳。
白茶濁のスープにラー油が浮き、黒胡麻、花椒が振りかけられ、なかなかワイルドなビジュアルで旨そう。
具は海苔、肉味噌、ニラ生姜、刻みネギ。

スープは... 続きを見る

12:00少し前に訪問。席は7割程の埋まり具合だったが、じきに満席になっていた。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、カウンター席のみ。窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。茹で時間に6分かかるとの事。暫く待って配膳された。

麺は、うねりを有する真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来... 続きを見る

先月30日にオープンした新店！

『トナリ』が撤退しての後釜という事だが、
此方も『六厘舎』グループの新業態なので、
売り上げ停滞の打開策という事だろう。。。

売りは、濃厚豚骨醤油スープの「担々麺」で、
「かつてこれほどまでのコクのある担々麺が
あっただろう... 続きを見る